Château La Fleur de Boüard 2020

93-94

Juteux et suave, c’est riche et intense – évocateur et enivrant. Bien équilibré compte tenu de la puissance, avec des fruits noirs crémeux, des touches de pierre mouillée et des épices de réglisse et de clou de girofle en finale. Clairement encore jeune, avec le bois présent, mais ce sera très bien une fois que cela se sera fondu et assoupli. Tout paraît assez intentionnel et harmonieux sur les plans de la texture, de la structure et de l’acidité ; seules les saveurs doivent encore un peu se fondre. Beau potentiel.

Rouge brillant et charnu avec des notes de baies noires mûres, d’épices douces, d’écorces d’agrumes, de terre humide, de toast et de fleurs bleues. Corps moyen à plein, avec un croquant et une succulence séduisants, des tanins fermes et juteux et un caractère profond de fruits noirs. Structuré et long. Meilleur à partir de 2025.

82% Merlot, 9% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot. Échantillon de fût. Couleur profonde. Mûr et généreux mais pas ouvertement aromatique. Axé sur le fruit et bien construit, mais manque peut-être un peu de relief et de fraîcheur. (JL)

Des arômes fumés, de cerise, de fruits noirs, rouges et bleus se dévoilent sans effort. On trouve de la richesse, des textures souples et des couches de prunes mûres et sucrées à la texture crémeuse en milieu de bouche et jusqu’en finale. C’est un sérieux prétendant au meilleur millésime que j’aie dégusté de ce domaine. À boire entre 2024 et 2041.

Rubis sombre, reflets pourpres, légère éclaircie ocre sur le bord. Nuances de bois discrètes et fines, un peu de genièvre et de réglisse, douces notes de baies sauvages, bouquet timide. Corps moyen, cerises rouges, tanins fins, frais et minéral, bonne persistance, finale saline, bon potentiel de garde, polyvalent.

Le 2020 Château La Fleur De Boüard s’est montré superbe, avec le style plus élégant et axé sur la finesse vers lequel ce domaine tend, pleinement mis en avant. Des notes de cerises noires mûres, de mûres, d’épices grillées et un chêne magnifiquement intégré se dégagent du verre. Mi-corsé à corsé, équilibré et élégant en bouche, il présente des tanins fins, un superbe sentiment de fraîcheur et de pureté, ainsi qu’une longueur remarquable. Il bénéficiera de 3 à 4 ans de garde en bouteille (il est loin d’être inapprochable dès aujourd’hui) et se dégustera magnifiquement bien au cours de la décennie suivante.

Kunz Fassprobe 2021 : bouquet soyeux, crémeux et opulent, gelée de fraise, cerises, crème au chocolat, nougat, moka, vanille. Palais fruité et velouté avec une fruité intense et sucrée, des tanins fins, une structure crémeuse, une aromatique variée et sucrée, finale longue et puissante. Peut encore gagner en complexité.

Nez soyeux, crémeux et opulent, gelée de fraise, cerise, crème au chocolat, nougat, moka, vanille. Bouche fruitée et veloutée avec un fruit intense et sucré, des tanins fins, une texture crémeuse, une aromatique variée et sucrée, une finale longue et puissante. Peut encore gagner en complexité. 17/20 2025 - 2038

Le 2020 La Fleur de Bouard est un assemblage de 82 % Merlot, 9 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon et 4 % Petit Verdot. D’un grenat-pourpre profond, il révèle des notes de prune noire cuite et de cèdre, suivies de touches de cake aux fruits, de framboise cuite et de cinq-épices chinois. La bouche, pleine et ample, regorge de fruits noirs juteux et d’accents épicés, portée par des tanins veloutés, avec une finale longue et parfumée.

Joli nez qui associe fruit croquant et bouquet de violettes, avant d'évoluer vers une touche de poivre blanc. Bouche très bien équilibrée, entre le juteux, l’élégance, et des tannins déjà bien fondus. La matière laisse une impression de puissance encore contrainte, ambiance ado un peu rebelle.

Encore bien marqué par son élevage, Fleur de Boüard ne manque pas de souligner sa complexité en cumulant des nuances de baies rouges, de cerises et de myrtilles suivies de notes de torréfaction. Friand et juteux en attaque, le vin a du corps des tannins parfaitement intégrés. Belle intensité fruitée en fin de bouche, finale persistante.

Le nez est élégant et offre une certaine puissance (en finesse), une jolie précision et un fin côté incisif. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de cassis pulpeux/juteux et plus légèrement de prune, associées à des touches de bleuet, de zan, de poivre ainsi qu’à une très discrète pointe variétale/sens de la place (biotope locale). La bouche est fruitée, élégante, très discrètement serrée, délicate et offre de la suavité, de la gourmandise, une jolie rondeur/définition, de la richesse (aérienne). En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/éclatante, de prune violette et plus légèrement de bleuet, associées à des touches de petits fruits bleus écrasés, de fraise charnue ainsi qu’à des pointes de lilas, de chocolat, de cardamome, à une subtile pointe de thé, de vanille et à une imperceptible pointe de cannelle (en fond). Les tannins sont élégants et moelleux. Bonne longueur. Une fine mâche sur la fin de bouche/persistance.