Château Lafaurie-Peyraguey 2019
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Description
Un grand vin de Sauternes complexe et gourmand
La propriété
Premier Cru Classé de Sauternes en 1855, le Château Lafaurie-Peyraguey fait partie des noms les plus prestigieux de l’emblématique appellation de liquoreux située au sud de la région de Bordeaux.
Le vignoble
Le Château Lafaurie-Peyraguey bénéficie d’un terroir d’exception avec un vignoble de 30 hectares exclusivement réservé à l'élaboration de son Premier Cru Classé de Sauternes.
Le millésime
À Sauternes, l’humidité s’est faite ressentir de façon plus forte que dans les autres appellations en cette année 2019, permettant ainsi la diminution de stress hydrique sur les vignes. Après un passage pluvieux, les journées chaudes de septembre ont permis au botrytis cinerea de bien se développer et de favoriser la concentration des baies.
Vinification et élevage
Cuvaison de 10 à 15 jours en fûts de chêne français de 225 litres. Élevage de 12 mois en barriques (dont 1/3 neuves) de 225 litres suivi d'un vieillissement complémentaire de 6 mois en cuves inox.
Assemblage
Sémillon (93%), sauvignon blanc (7%)
Dégustation
Nez
Le nez exhale d'intenses fragrances d'agrumes.
Bouche
Riche et gourmande, la bouche s'étire jusqu'à une finale savoureuse et rafraîchissante.
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