Château Liot 1997
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Description
Des vins blancs de Sauternes harmonieux
Propriété d'une superficie de 25 hectares située sur le plateau du Haut Barsac, le Château Liot est un vin blanc de Sauternes. Des terres argilo-calcaires composent ce terroir. Les vignes sont assez âgées avec 45 ans en moyenne. L'encépagement du vignoble est assez riche avec 85% de Sémillon, de 10% de Sauvignon et de 5% de Muscadelle permettant de savoureux assemblages.
Le Château Liot produit des vins aromatiques, tout en harmonie et en élégance. Ils se démarquent grâce à leurs fortes saveurs en fruits (mirabelles, agrumes), mêlées à de légères touches de miel, fruits de la passion et d'abricots confits.
Ce commentaire correspond à une dégustation opérée au moment de la sortie de ce vin dans le millésime cité. Les qualités organoleptiques évoluent nécessairement avec le temps, nécessitant une remise en question du commentaire actuel qui a pour ambition de décrire le style intemporel du vin présenté.
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