Château Malartic-Lagravière 2010 - Blanc

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Malartic-Lagravière Blanc 2010

Dégustation

Robe

La robe dévoile une belle couleur jaune pâle, brillante et cristalline, témoignant de la pureté et de l'élégance de ce grand vin blanc de Pessac-Léognan.

Nez

Le nez se révèle d'abord sur des arômes d'agrumes et de fruits exotiques, puis évolue avec subtilité vers des notes de truffe et de fruits blancs. Des fragrances de pamplemousse caramélisé, de citron tranché et de fruit de la passion se mêlent à des touches minérales de pierre mouillée. À l'aération, des nuances florales d'acacia et d'oranger accompagnent des notes mentholées et légèrement miellées.

Bouche

Intense et ronde, la bouche revient sur des notes d'agrumes et de fruits blancs à chair blanche, avec une touche minérale, presque mentholée. L'ensemble est souligné par un très bel élevage et une grande fraîcheur. L'attaque vive laisse place à un palais ample et enveloppant, porté par une acidité éclatante et une texture crémeuse. La finale, superbement longue et élégante, persiste avec finesse sur des arômes épicés et légèrement torréfiés.

Accords mets et vins

Ce Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 accompagne parfaitement les poissons grillés ou en sauce, les fruits de mer et crustacés, ainsi que les volailles rôties. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte dure comme le manchego ou le parmesan, ainsi qu'avec des salades fraîches.

Service et garde

Le Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 se déguste idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce vin peut être apprécié jusqu'en 2035 environ, témoignant d'un remarquable potentiel de garde.

Un grand cru classé de Pessac-Léognan au caractère minéral et à la complexité remarquable

La propriété

Le Château Malartic-Lagravière est un Grand Cru Classé de Graves, comptant parmi les rares crus classés à la fois en blanc et en rouge. Propriété de la famille Bonnie depuis 1997, il est aujourd'hui dirigé par Jean-Jacques et Véronique Bonnie. Son vignoble s'étend sur 73 hectares, dont 7 en blanc. L'élevage privilégie l'assemblage précoce et 18 mois en barriques, pour des vins denses, frais et équilibrés.

Le vignoble

Le Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 est issu d'un vignoble de sept hectares situé dans l'appellation Pessac-Léognan, sur la commune de Léognan. Les vignes reposent sur des sols de graves sèches et argileuses, avec un sous-sol de calcaire coquillé entrecoupé de veines d'argile. Cette composition géologique confère au vin sa minéralité caractéristique. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée depuis 1997.

Le millésime

Le millésime 2010 à Bordeaux est reconnu comme exceptionnel pour les vins blancs. L'année a débuté par un hiver sec et froid, suivi d'un printemps alternant périodes ensoleillées et pluvieuses. L'été fut remarquablement sec avec seulement 51 millimètres de pluie en trois mois. Les nuits fraîches ont permis de préserver l'acidité des raisins tout en favorisant une maturité phénolique optimale. La floraison inégale de fin mai et début juin a nécessité des vendanges en vert pour homogénéiser la récolte. Les vendanges se sont déroulées dans d'excellentes conditions, avec le sauvignon blanc récolté entre le 7 et le 23 septembre, et le sémillon les 21 et 22 septembre 2010.

Vinification et élevage

Le Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 a été élaboré selon des méthodes traditionnelles. Après un pressurage lent et délicat, les moûts ont fermenté en barriques à une température contrôlée entre 20 et 22°C. Le vin a ensuite été élevé sur lies pendant 11 mois en barriques de chêne français, dont 50 % de bois neuf et 50 % de barriques d'un vin.

Cépages

Sauvignon blanc (85 %)
Sémillon (15 %)