Château Malescasse 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Malescasse 2018

Dégustation

Robe

La robe dévoile une couleur rouge rubis profond et soutenu, aux reflets grenat intenses.

Nez

Complexe et élégant, le nez révèle d'intenses arômes de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) accompagnés de notes de fruits rouges frais (cerise, fraise des bois, framboise). Des touches mentholées, de réglisse et de cèdre apportent une sophistication supplémentaire, tandis qu'une minéralité racée souligne la typicité du terroir graveleux. Les notes boisées, toastées et épicées restent délicates et parfaitement intégrées.

Bouche

L'attaque en bouche est ample et volumineuse, révélant une texture soyeuse et veloutée. Le palais dévoile une belle densité et une structure affirmée, portée par des tanins fins, serrés et raffinés. L'équilibre entre délicatesse et volume caractérise ce vin, qui offre une excellente tension et une belle précision. La finale, longue et persistante, se prolonge sur des arômes fruités pulpeux et frais, avec une belle fraîcheur préservée.

Accords mets et vins

Le Château Malescasse 2018 accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, notamment l'entrecôte à la bordelaise. Il se marie également parfaitement avec un gigot d'agneau rôti, des viandes en sauce, du gibier à plume ou à poil, ainsi qu'avec du magret de canard. Les fromages affinés à caractère, tels qu'un comté vieux, un cantal affiné ou des fromages de chèvre secs, constituent également d'excellents accords. Ce vin révèle aussi une belle harmonie avec des desserts au chocolat ou au café.

Service et garde

Le Château Malescasse 2018 se déguste idéalement à une température de 17 à 18°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais continuera à évoluer jusqu'en 2032 environ, voire au-delà pour les amateurs de vins plus évolués.

Un Haut-Médoc élégant et structuré

La propriété

Construit en 1824, Château Malescasse est une référence du Haut-Médoc, à Lamarque, entre Margaux et Saint-Julien, sur de belles croupes de graves emblématiques de Bordeaux. La propriété appartient aux Vignobles Austruy depuis 2012. Son propriétaire actuel, Philippe Austruy, a rénové le chai et restructuré le vignoble, avec l'ambition de travailler comme un cru classé. Le domaine se distingue par sa mention Cru Bourgeois Exceptionnel, son label Vignoble & Découverte et ses cuvées en AOC Haut-Médoc.

Le vignoble

Le vignoble du Château Malescasse s'étend sur 40 hectares situés au point culminant de la commune de Lamarque, dans le Haut-Médoc. Les vignes reposent sur un terroir exceptionnel de graves blanches sur sous-sol argilo-calcaire, offrant un drainage optimal et une régulation naturelle de l'alimentation hydrique. Cette situation privilégiée bénéficie de l'influence modératrice de l'estuaire de la Gironde. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 et pratique une viticulture raisonnée sans herbicides.

Le millésime

Le millésime 2018 figure parmi les plus belles réussites bordelaises de l'histoire récente. Après un printemps pluvieux en mai et juin, l'été s'est révélé exceptionnellement sec, suivi d'un mois de septembre idéal avec des températures modérées supérieures de trois degrés à la moyenne et un excellent ensoleillement. Les précipitations d'août ont évité tout stress hydrique, tandis que septembre, sec et sans chaleur excessive, a permis une maturation parfaite et simultanée de tous les cépages. Les vendanges ont débuté le 14 septembre et se sont déroulées sur trois semaines dans des conditions optimales, permettant d'atteindre une maturité phénolique exceptionnelle.

Vinification et élevage

Les vendanges du Château Malescasse 2018 sont réalisées manuellement en petites cagettes de 4 kilogrammes, suivies d'un tri rigoureux sur table vibrante. Après égrappage vertical, les raisins sont acheminés par gravité dans de petites cuves thermorégulées de 60 à 110 hectolitres. La fermentation alcoolique s'effectue à température contrôlée entre 26 et 28°C pendant environ quatre semaines, avec des pigeages et remontages courts et mesurés pour une extraction douce et sélective des tanins. La fermentation malolactique se déroule partiellement en barriques. L'élevage dure de 12 à 14 mois en barriques françaises de 225 et 300 litres, réparties en un tiers de fûts neufs, un tiers d'un vin et un tiers de deux vins.

Cépages

Merlot (50 %)
Cabernet sauvignon (28 %)
Petit verdot (22 %)