Aile d'Argent 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Aile d’Argent 2023

Dégustation

Robe
D’une belle teinte jaune pâle, la robe est parée de reflets verts.

Nez
Expressif, le nez dévoile d’intenses fragrances d’agrumes, de fruits blancs et exotiques ainsi que des notes de poivre blanc

Bouche
Une attaque fraîche aux vives notes citronnées et épicées précède une bouche onctueuse dont les arômes de viennoiserie, de feijoa et d'abricot s’étirent harmonieusement jusqu’à une finale toastée et grillée.

La vivacité et l’expression aromatique d’un vin blanc sec de Bordeaux

La propriété

C’est en 1853 que le Baron Nathaniel de Rothschild fait l’acquisition de Château Brane-Mouton aux enchères. La propriété, située au cœur du Médoc, à Pauillac, est alors rebaptisée Château Mouton Rothschild. En 1922, le baron Philippe de Rothschild reprend les rênes de la propriété. Visionnaire, il décide d’initier en 1924 la mise en bouteille intégrale au château tout en confiant l'illustration de l’étiquette du cru à un artiste. Chaque année depuis 1945, l'étiquette de Château Mouton Rothschild est illustrée par l'œuvre originale d'un grand artiste contemporain. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig… une passionnante collection qui s'accroît chaque année d'une œuvre nouvelle et qui constitue la célèbre exposition « L’Art et l’Étiquette ». Emblème de l’appellation Pauillac, ce Premier Cru Classé fait rayonner les grands vins de Bordeaux à travers le monde. Aujourd’hui, ce sont les trois enfants de la baronne Philippine de Rothschild, Camille et Philippe Sereys de Rothschild, et Julien de Beaumarchais de Rothschild qui président à la destinée de Château Mouton Rothschild.

Le vignoble

Aile d'Argent est un vin de Bordeaux Blancs Secs produit par le Château Mouton Rothschild situé au nord-ouest de Bordeaux, à Pauillac. D’une surface de 9 hectares, ce terroir dont les vigne sont âgées de 14 ans en moyenne est implanté sur des sols caillouteux de graves qui permettent de capter la chaleur et de la restituer durant la nuit favorisant ainsi la maturation des raisins. Ces sols drainants reposent sur un sous-sol argilo-graveleux, conférant aux vins du Château Mouton Rothschild une puissance, une élégance et une structure singulières.

Le millésime

Doux et relativement humide, le printemps favorise une croissance végétative rapide. Le débourrement début avril n’est pas impacté par l’épisode gélif à cette période. La floraison est enregistrée fin mai avec 5 jours d’avance. Malgré un mois de juin reconnu comme le plus chaud depuis 1962, le vignoble maintient son avance. La fin d’été est ponctuée de deux épisodes de canicule fin août et début septembre avant le début des vendanges réalisées en partie sous des conditions instables.

Assemblage

Sauvignon blanc (50%)
Sémillon (44,5%)
Sauvignon gris (5%)
Muscadelle (0,5%).