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Château Nénin 2025
Vins en primeurs - livraison début 2028
Parlons de ce produit !
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Nénin 2025
Dégustation
Robe
Ce vin dévoile une couleur grenat profond tirant sur le rubis sombre, avec un aspect visuel particulièrement dense et éclatant.
Nez
Le bouquet aromatique se montre intense et complexe, libérant des parfums de cerise noire, de mûre, de cassis et de prune. De délicates notes florales rappelant la violette s'entremêlent à des touches de réglisse, de menthe, de cèdre et de tabac, le tout souligné par des nuances chocolatées, épicées et de subtils accents minéraux et terreux.
Bouche
À la fois juteuse et pleine de fraîcheur, l'attaque révèle un corps moyen à charpenté. L'ensemble brille par son élégance, son harmonie et sa grande précision aromatique. Les tanins se montrent fins, soyeux et souples, offrant une belle structure sans aucune lourdeur. La finale s'étire longuement, parfumée et parfaitement équilibrée.
Accords mets et vins
Cette cuvée s'accorde à merveille avec des viandes rouges nobles, comme un carré d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf en croûte. Elle accompagne également très bien les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, ainsi que des fromages à pâte pressée cuite comme un vieux comté.
Service et garde
Pour apprécier pleinement ce millésime, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 17 et 18°C. Doté d'un potentiel de vieillissement exceptionnel, il pourra être conservé en cave jusqu'en 2046-2056 environ, avec un apogée gustatif attendu après 10 à 15 ans de garde.
L'élégance et la précision d'un vin de Pomerol
La propriété
Créé au milieu du XVIIIe siècle, Château Nénin est une propriété historique de la région de Bordeaux. Ce domaine a véritablement pris son essor au XIXe siècle avant de marquer un tournant décisif en 1997 lors de son rachat par Jean-Hubert Delon, l'actuel propriétaire et gérant.
Le vignoble
Situé sur le versant sud du célèbre plateau de Pomerol, le domaine s'étend sur 32 hectares d'un seul tenant, dont 8 hectares dédiés à la production du grand vin. Les vignes, âgées en moyenne de 27 à 28 ans, s'épanouissent sur une mosaïque de sols argilo-graveleux composés de quartz, de granites, de galets et de crasses de fer. Les vendanges sont réalisées entièrement à la main afin de préserver l'intégrité des baies.
Vinification et élevage
Vendanges du 2 septembre au 18 septembre. Degré : 13,4 % vol.
Cépages
62 % merlot, 32 % cabernet franc, 6 % cabernet sauvignon.
