Le château Olivier 2005 n'a pas échappé aux conditions climatiques exceptionnelles de ce très grand millésime. Le vin marie tous les éléments d'une réussite, la richesse, la complexité des arômes, une ampleur incomparable, des tanins très mûrs et enrobés, une longue persistance en fin de bouche. Le charme et la puissance se fondent dans un équilibre souverain. Tout laisse penser dans ce Pessac-Léognan à un grand potentiel de longévité.
Parker : 88 / 100 J. Robinson : 16 / 20
Wine Advocate-Parker :
A healthy dosage of new oak can be found in this dark ruby/purple wine, which doesn't have the complexity of the top wines in the appellation, but is well-endowed. Medium-bodied, concentrated and well-crafted, if not terribly complex, it can be drunk over the next 15-20 years.