Château Romanin : Romanin 2022

Un vin rosé d’IGP Alpilles fruité et acidulé

La propriété

Trouvant ses origines il y a plus de deux mille ans, le Château Romanin fut successivement un haut-lieu spirituel pour les Grecs, les gaulois et les chrétiens. Situé aux portes des Baux-de-Provence le Château Romanin appartient depuis 2006 à la famille Charmolüe, anciens propriétaires du Château Montrose, Second Grand Cru Classé de Saint-Estèphe.

Le vignoble 

Romanin rosé 2022 est un vin d’IGP Alpilles est issu d'un terroir de 58 hectares de vignes, s'étendant sur un sol calcaire sablo-caillouteux à sablo-limono-argileux et situés sur le versant nord du massif des Alpilles. Conduit en biodynamie, ce vignoble produit des cuvées vinifiées et élevées dans une cave enterrée recouverte de terre végétalisée, assurant ainsi l'harmonie entre la culture de la vigne et le travail en cave.

Vinification et élevage

Récoltés manuellement, les raisins sont refroidis en chambre froide (10°C) pendant 24h. Suite au débourbage, la fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox, tout comme l’élevage sur lies fines pendant 5 mois environ avec des bâtonnages réguliers.

Assemblage

Grenache
Mourvèdre
Cabernet sauvignon

Caractéristiques et conseils de dégustation du Romanin rosé 2022 du Château Romanin

Dégustation

Robe
La robe est parée d’une teinte brillante rose framboise.

Nez
Le nez offre des arômes de fruits rouges.

Bouche
Gourmande dès l’attaque, la bouche séduit par ses notes acidulées.

Accords mets et vins

Ce Romanin rosé 2022 du Château Romanin accompagne aussi bien des tapas en apéritif qu’une tarte au chocolat en dessert.