Château Tour de Pez 2021

Un Cru Bourgeois de Saint-Estèphe séduisant de complexité et d’équilibre

La propriété

Acquis en 1989 par la famille Bouchara, le Château Tour de Pez a connu une véritable renaissance grâce aux travaux entrepris sur la propriété, tant à la vigne qu’au chai. De millésime en millésime, la propriété s’est distinguée parmi les références de l’appellation Saint-Estèphe grâce à ses crus précis et de qualité. Dotés d’une forte identité grâce à la présence marquée du merlot, les vins de ce Cru Bourgeois offrent l’expérience d’une grande élégance alliée à un important potentiel de vieillissement.

Le vignoble

Le Château Tour de Pez 2021 est un vin de Saint-Estèphe issu d’un vignoble de 30 hectares implanté sur des sols composés de graves girondines et de sols argilo-calcaires.

Le millésime

Si le vignoble débourre de manière précoce, il fait face en avril et début mai à un important épisode de gel printanier impactant certaines parcelles. Les conditions fraîches et humides jusqu’à mi-août renforcent la pression sanitaire, contrôlée par la rigueur des équipes du château. Par la suite, la météorologie plus clémente ainsi qu’une bonne amplitude thermique sont idéales pour affiner les maturités jusqu’aux vendanges.

Assemblage

Merlot (60%)
Cabernet sauvignon (27%)
Cabernet franc (13%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Tour de Pez 2021

Dégustation

Robe
La robe est d’une intense couleur rubis.

Nez
Le nez mêle de savoureuses fragrances fruitées (fruits noirs mûrs) et d’épicés.

Bouche
Ample et d’une belle densité, la bouche dévoile des tanins fins, son équilibre et sa pureté aromatique.