Château Tour de Pez 2022

Fruité et vif, c’est net et élégant avec un cœur merveilleusement juteux et des fruits rouges acidulés qui apportent du mordant et de l’énergie au palais. Des pierres concassées et des touches de réglisse collante apparaissent en finale, ajoutant de la nuance et du caractère. Presque léger dans sa structure (et en alcool, comparé à beaucoup), mais offre un verre vraiment plaisant avec beaucoup de saveur, une texture soyeuse et une longue finale fraîche.

Un St.-Estèphe tendu et minéral, révélant au nez des olives noires, des mûres et de la réglisse. En bouche, la trame est serrée et juteuse, avec un corps moyen à plein et une finale savoureuse de longueur moyenne. Cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc. Il lui faut au moins deux années supplémentaires pour s’assouplir.

Le 2022 Tour de Pez est un Saint-Estèphe enivrant et exubérant, parfait pour la table. Des fruits rouges sombres, de l’orange sanguine, du cuir et du poivre blanc émergent avec un peu d’aération. Il y a ici une énergie et une tension remarquables, qui le rendent très séduisant. De belles notes florales et savoureuses issues du Cabernet Sauvignon s’ouvrent agréablement en finale.

Avec une touche florale au nez, le vin démarre sur le fruit et une texture crémeuse, avec de l’ampleur et de la douceur en milieu de bouche, mais la finale laisse une sensation mentholée et crayeuse. À boire entre 2026 et 2038.

Rubis sombre et profond, cœur opaque, reflets pourpres. Nez un peu plus ouvert, avec des notes de pruneaux, sur fond de groseilles rouges. Bouche fraîche, cerise rouge, acidité vive, minéral et agrumes, un vin de gastronomie nerveux et entraînant.

Cœur et robe d’un violet encre. Nez pur et jeune avec un boisé discret, des fruits noirs écrasés, prune, anis et sauge. La bouche est dense avec une forte concentration, mais des tanins bien mûrs, des notes fraîches de fruits noirs, un boisé discret apportant des épices, et une finale longue et pure.

Couleur rouge sombre. Nez très aromatique, au fruité pur et crémeux. Bouche tout en minutie tactile, précise et savoureuse, avec de la classe dans le toucher et des arômes en finale. Puissance moyenne. Assemblage : 62 % merlot, 30 % cabernet sauvignon, 8 % cabernet franc. Degré d’alcool : 13°5 – pH : 3,63. IPT : 81.

62 % de merlot, c’est un record ! Un choix intéressant pour un objectif visant un profil juteux, très fruits noirs, souple et convivial. On a presque envie de l’amener dès maintenant à table. C’est un équilibre intéressant entre buvabilité et trame tannique, bien dessinée sans être dominante.

Corps moyen, dans le style plus léger de Saint-Estèphe sur le millésime 2022, avec une finale juteuse et de beaux fruits rouges mûrs. Superbe secteur de Saint-Estèphe, et ils livrent un vin d’excellente qualité, prêt à boire. Propriété Allianz, comme pour Arnauld, Larose Trintaudon/Perganson en Haut-Médoc, Franck Bijon directeur, rendement de 26 hl/ha après la grêle, 50 % de fûts neufs, sols de graves et d’argilo-calcaire. Hubert de Boüard consultant.