Au nord des grandes appellations de la rive gauche de Bordeaux, Saint-Estèphe compte sur son territoire le château Tour de Pez, propriété bien connue des amateurs de vins du Médoc.
Ce Cru Bourgeois de Saint-Estèphe étend son vignoble sur un terroir d’un peu plus de 19 hectares composé de graves girondines et de marnes argilo-calcaires avec des vignes âgées en moyenne de 36 ans et plantées en haute densité.