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Clos de l'Oratoire 2025
Vins en primeurs - livraison début 2028
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Description
Un Saint-Émilion Grand Cru généreux et harmonieux
La propriété
Le Clos de l'Oratoire, établi à Saint-Émilion, est un domaine viticole fondé en 1969 à partir des plus belles parcelles du Château Peyreau. Sous la conduite du Comte Stéphan Von Neipperg depuis 1991, le domaine a su faire évoluer ses pratiques viticoles tout en préservant l'identité de son terroir classé Grand Cru. Le vignoble, certifié en agriculture biologique, s'étend sur des sols particulièrement adaptés à la culture du merlot et du cabernet franc, donnant naissance à des vins de la rive droite de Bordeaux d'une qualité remarquable.
Le vignoble
Le vignoble du Clos de l'Oratoire s'étend sur un terroir d'exception à Saint-Émilion, marqué par deux types de sols complémentaires : argilo-calcaire et molasse de Fronsac en haut de côte, et argilo-sableux en pied de côte. Cette diversité géologique est à l'origine de la complexité et de la richesse aromatique du vin. Les vignes, âgées d'environ 35 ans, sont cultivées dans le plus grand respect de l'environnement.
Vinification et élevage
La vinification est réalisée en cuves bois et béton, avec une extraction délicate par pigeage pneumatique. Cuvaison de 26 jours. L'élevage s'effectue à 75 % en barriques de chêne (dont 20 % neuves) sur lies fines, et à 25 % en cuves bois et béton.
Assemblage
Ce Clos de l'Oratoire 2025 est le fruit d'un assemblage de 80 % de merlot et 20 % de cabernet franc.

