Domaine André Brunel : Réservée 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du "Réservée" 2024 du Domaine André Brunel

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte sombre et profonde, aux reflets rouge bleuté.

Nez
Complexe et nuancé, le nez exhale de riches arômes de fruits rouges et noirs tels que la cerise, la framboise sauvage, la mûre et la prune. Ce bouquet fruité s'enrichit de notes d'herbes de Provence, de poivre noir, de réglisse, ainsi que de subtiles touches de thé noir et de bergamote.

Bouche
La bouche séduit par son élégance et sa fraîcheur, soutenue par une structure aux tannins très fins. On y retrouve les nuances épicées et fruitées perçues au nez, menant vers une finale longue et persistante.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes de caractère telles que le bœuf, l'agneau ou le gibier, qu'elles soient grillées, rôties ou en ragoût. Il accompagnera également de savoureux plats méditerranéens.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la cuvée "Réservée" 2024 à une température d'environ 18°C. Ce vin peut être apprécié dès à présent ou patienter en cave jusqu'en 2034 environ.

L'élégance et la complexité d'un vin de Châteauneuf-du-Pape

La propriété

L'histoire de la famille Brunel dans la Vallée du Rhône remonte au XVIIIe siècle, mais c'est en 1954 que la marque Les Cailloux est officiellement créée. Situé en France, le Domaine André Brunel s'est imposé comme une référence incontournable grâce à son approche pionnière de la viticulture durable. Aujourd'hui, Fabrice Brunel est à la tête de la propriété, perpétuant l'héritage de son père. Le domaine cultive l'élégance et la fraîcheur, produisant des vins qui reflètent fidèlement la richesse de leurs terroirs tout en respectant scrupuleusement l'environnement.

Le vignoble

Les raisins destinés à cette cuvée proviennent de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Les vignes s'épanouissent sur une mosaïque de terroirs emblématiques composés de galets roulés, de sables, d'argile et de calcaire. Les partenaires viticoles sélectionnés partagent la philosophie agronomique du domaine, privilégiant une agriculture respectueuse des sols, sans recours aux herbicides ni aux pesticides, avec un travail mécanique de la terre et un enherbement naturel.

Vinification et élevage

La cuvée "Réservée" 2024 est élaborée à partir de raisins rigoureusement sélectionnés dans le cadre d'une activité de négoce maîtrisée. La vinification et l'élevage se déroulent exclusivement dans des cuves en béton et en acier inoxydable, sans aucun passage en fût de chêne, afin de préserver la pureté du fruit. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtration préalable.

Cépages

Cet assemblage est composé de grenache, de syrah et de mourvèdre.