Domaine André Brunel : Réservée 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Réservée 2023 du Domaine André Brunel

Dégustation

Nez

Le nez s'ouvre sur une belle expression de fruits rouges, dominée par des notes de fraise et de framboise. Une longueur poivrée vient ensuite prolonger ces arômes fruités, apportant une dimension épicée à l'ensemble.

Bouche

En bouche, ce vin révèle des tanins harmonieux et élégants qui offrent une texture soyeuse particulièrement raffinée. Après cinq années de garde, le profil aromatique évolue vers des notes de cuir et de sous-bois, tandis que la finale gagne en élégance et en persistance.

Accords mets et vins

Ce Réservée 2023 accompagnera idéalement vos viandes rouges et vos plats de gibier, dont il saura magnifier les saveurs.

Service et garde

Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse pour profiter de la fraîcheur de ses fruits rouges. Son potentiel de vieillissement se révèle pleinement après un minimum de cinq ans et atteint son apogée autour de dix ans, soit jusqu'en 2033 environ.

Un Châteauneuf-du-Pape élégant et structuré de la Vallée du Rhône

La propriété

Établi officiellement en 1954 par Lucien Brunel, le Domaine André Brunel cultive la vigne en Vallée du Rhône depuis le XVIIe siècle. Sous la direction de Fabrice Brunel, le domaine exploite aujourd'hui 90 hectares répartis sur Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône et Vin de Pays de Vaucluse. Pionnier de la viticulture durable à Châteauneuf-du-Pape, André Brunel fut parmi les premiers à pratiquer l'enherbement et à abandonner les produits chimiques.

Le vignoble

Les vignes de cette cuvée, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées sur deux types de terroirs distincts de Châteauneuf-du-Pape. Le grenache s'épanouit sur des sols sableux qui lui confèrent rondeur et expression fruitée, tandis que la syrah est plantée sur des galets roulés apportant puissance et structure tannique. Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main, avec un rendement maîtrisé de 35 hl/ha.

Vinification et élevage

La vinification de cette cuvée Réservée 2023 débute par un égrappage total des raisins, suivi de remontages quotidiens pendant quatre semaines. L'élevage se déroule ensuite pendant un minimum de douze mois en cuve, sans aucun passage en fût, préservant ainsi la pureté et la fraîcheur du fruit.

Cépages

Grenache (40 %), syrah (40 %), mourvèdre (20 %).