Domaine La Rouillère : Grande Réserve 2020

Un vin rosé de Provence délicat et raffiné du Domaine de La Rouillère

La propriété
Au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez, le Domaine la Rouillère, créé en 1900, renaît en 1998 avec l’achat du domaine par Bernard et Magali Letartre. Ces deux passionnés expriment tout le charme de la Provence dans des vins rosés alliant tradition et innovation.

Le vignoble
Mené en agriculture raisonnée, le vignoble de 45 hectares est planté sur une terre généreuse gorgée de soleil et tempérée par la brise marine au cœur des Côtes de Provence.

Vinification et élevage
Après les vendanges, les raisins sont refroidis par un échangeur tubulaire dès leur arrivée au chai. Les baies subissent ensuite un pressurage pneumatique suivi d’une première sélection des jus. La fermentation est thermorégulée puis le vin est soutiré afin d’être élevé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

Assemblage
Grande Réserve Rosé 2020 du Domaine de La Rouillère est issue d’un assemblage de grenache, cinsault, mourvèdre, rolle et cabernet sauvignon.

Dégustation
Robe
La cuvée Grande Réserve Rosé 2020 du Domaine de La Rouillère présente une robe très pâle de couleur chair.
Nez
Expressif et élégant, le nez mêle des arômes de pêche, d’ananas ainsi qu’une pointe de fraîcheur mentholée.
Bouche
Enveloppante, la bouche séduit par son empreinte suave.

Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12°C.

Accords Mets & Vin
La cuisine méditerranéenne sera le parfait accompagnement pour cette cuvée Grande Réserve Rosé 2020 du Domaine de La Rouillère.