Domaine Marcel Deiss : Mambourg Grand cru 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Mambourg Grand cru 2021 du Domaine Marcel Deiss

Dégustation

Vin blanc de gastronomie, ce grand cru d’Alsace sec dévoile un volume et une puissance remarquables. D’une extrême complexité, il se révèle suave et d’une grande précision.

Service

Pour une expérience gustative optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc d’Alsace à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe peut permettre d'ouvrir davantage ses arômes.

Accords mets et vins

Ce vin se marie à merveille avec des mets délicats tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou les fromages à pâte molle. 

Potentiel de garde

Grâce à sa structure et son équilibre, ce vin peut patienter en cave 15 à 20 ans.

Un grand cru d’Alsace issu d’un assemblage d’exception

La propriété

Situé à Bergheim, une charmante commune nichée dans la région viticole d'Alsace, le Domaine Marcel Deiss est une véritable institution. Fondé il y a plusieurs générations, ce domaine familial s'est toujours distingué par son engagement en faveur de la biodiversité et de la vinification traditionnelle. Au fil des décennies, il s'est forgé une solide réputation, incarnant l'excellence alsacienne et la sublimation de terroirs exceptionnels.

Le vignoble

Le domaine s'étend sur 40 hectares, embrassant une variété de terroirs tous plus singuliers les uns que les autres. Ces parcelles bénéficient d'un microclimat favorable, bercées par le soleil et protégées des précipitations excessives par les Vosges. Les sols, mélange complexe de calcaire, d'argile et de schiste, sont le reflet de millions d'années d'évolution géologique.

Assemblage

Riesling, pinot gris, pinot blanc, muscat et gewurztraminer.