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Domaines Ott : BY OTT 2022
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Description
Un vin rosé des Côtes de Provence fin et fruité
La propriété
Jeune ingénieur agronome alsacien, Marcel Ott s’installe en 1896 en Provence avec l’ambition que ce vignoble ravagé par le phylloxéra peut donner de grands vins. Aujourd’hui encore la famille Ott perpétue ce savoir-faire pour produire une gamme de vins de Provence rosés, rouges et blancs issus de trois domaines, le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan.
Créée par René Ott dans les années 1930, la bouteille emblématique des Domaines Ott*, reconnaissable entre toutes, signe la qualité de ces grands vins de Provence. En 2004, les Domaines Ott* ont rejoint la maison Louis Roederer.
Le vignoble
Le BY OTT rosé 2022 des Domaines Ott* est un vin des Côtes de Provence élaboré à partir d’une rigoureuse sélection de raisins.
Vinification et élevage
Suite aux vendanges, les raisins sont réceptionnés par gravité dans le nouveau chai du Château de Selle, avant d’être dirigés vers la cuverie exclusivement réservée à la réalisation du rosé By Ott.
Assemblage
Grenache
Cinsault
Syrah
Mourvèdre
Caractéristiques et conseils de dégustation du BY OTT rosé 2022 des Domaines Ott*
Dégustation
Robe
La robe, pâle et cristalline, possède une teinte rose orangée.
Nez
D’une grande finesse, le nez mêle des notes de fruit de la passion et de mangue à des fragrances de pêche blanche et d’abricot.
Bouche
Fraîche et fruitée, la bouche dévoile une belle amplitude et des arômes de zeste d’agrumes, de cannelle et de cardamome.
