Gérard Bertrand : Clos du Temple 2020

Bien que de robe claire, ce rosé révèle complexité et puissance, avec des notes de mangue, d’abricot et de pêche mêlées à des accents de brioche, de vanille et d’épices de chêne. Texture raffinée, avec une acidité salivante qui accentue les nuances florales et minérales en finale. Grenache, Cinsault, Syrah, Viognier et Mourvèdre. À boire dès maintenant et jusqu’en 2022. 800 caisses produites, 200 caisses importées.

C’est de loin le plus floral des cinq millésimes. Arômes de fleurs blanches, de pêche mûre, de douceur d’aneth et de chêne, avec une touche d’amandes salées. En bouche, la structure est linéaire et élégante, dans le contexte de la puissance et de la richesse caractéristiques de Clos du Temple – rappelant le chocolat blanc onctueux, les pêches blanches juteuses, les reinettes fraîches, les citrons de Sorrente parfumés, l’écorce d’orange et le jasmin. Longue acidité citronnée et boisé délicat en finale, avec des amandes crues et du thé noir, pour une longueur austère, légèrement fumée et saline. Cinsault 46 %, Grenache 30 %, Syrah 11 %, Mourvèdre 8 %, Viognier 5 %.

Rosé de couleur cuivre très pâle avec des arômes de framboise, d’abricot, de rose, de pierre concassée, de poivre blanc, de cèdre et de vanille. Corps moyen à plein, avec une acidité vive et une texture crémeuse. Des couches concentrées et épicées de fruits mûrs. Excellente tension, précision et texture. Fraîcheur remarquable, superbe rosé. Issu de raisins cultivés en biodynamie. Demeter. Grenache, syrah, cinsault et mourvèdre. À boire dès maintenant.

Beaucoup de fruit, sève et longueur, intense dans son onctuosité, de l'allonge. Magnifique et frais.

Très pâle, un vin au nez généreux, déployant des arômes floraux et fumés. Onctueuse, la bouche glisse sur des notes fruitées et minérales de caillou mouillé par l’eau d’une rivière.