Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020 de Gérard Bertrand

Dégustation

Robe

La robe se pare d'une couleur rubis brillante rehaussée de subtils reflets pourpres.

Nez

Le nez dévoile une belle intensité aromatique dominée par des notes épicées et de fruits rouges, notamment la fraise. S'y mêlent des arômes de fruits noirs tels que le cassis et la mûre, accompagnés de nuances d'épices douces, de garrigue méditerranéenne, de vanille et de cacao hérités de l'élevage en fûts. Avec l'aération, des touches de réglisse et de poivre noir se révèlent progressivement.

Bouche

En bouche, ce vin séduit par son équilibre remarquable et son élégance naturelle. Les tanins se montrent soyeux et raffinés, offrant une texture veloutée. Le corps généreux déploie des saveurs juteuses de fruits noirs bien mûrs, préservant une belle fraîcheur. La finale, longue et complexe, s'achève sur des nuances persistantes de réglisse et de poivre.

Accords mets et vins

Ce vin rouge accompagne idéalement un carré d'agneau rôti, des viandes de gibier à plumes ou encore des fromages affinés. Les préparations méditerranéennes aux herbes aromatiques constituent également d'excellents accords.

Service et garde

Le Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020 se déguste à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais possède un potentiel de garde jusqu'en 2032 environ.

Un grand vin de La Clape alliant excellence viticole et création artistique

La propriété

Gérard Bertrand dirige aujourd'hui un domaine viticole d'exception établi en 1992 dans le Languedoc-Roussillon. Héritier d'une tradition familiale remontant à 1920, cet ancien rugbyman professionnel a bâti un empire viticole de 930 hectares cultivés en biodynamie, dont 830 hectares certifiés Demeter. Reconnu Master Winemaker of the Year 2023 par The Drinks Business et Chevalier de la Légion d'Honneur en 2022, Gérard Bertrand a profondément transformé la perception des vins du Languedoc sur la scène internationale. Son engagement pour la biodynamie, initié en 2002, et sa vision culturelle intégrant art contemporain et gastronomie font de lui un pionnier de la viticulture moderne.

Le vignoble

Le vignoble du Château L'Hospitalet s'étend sur 82 hectares au cœur du parc naturel protégé de La Clape, entre Narbonne et la Méditerranée, à environ cent mètres d'altitude. Ce terroir exceptionnel bénéficie d'un climat méditerranéen semi-aride offrant un ensoleillement optimal. Les sols se composent de marnes calcaires gargasiennes riches en fossiles marins au pied des falaises, assurant une alimentation hydrique régulière, et de terres rouges méditerranéennes barrémiennes sur calcaire compact. Le calcaire accumule la chaleur diurne et la restitue la nuit aux vignes, favorisant une maturation optimale. La proximité maritime tempère les variations thermiques tandis que l'altitude assure une bonne circulation de l'air.

Le millésime

Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables permettant une maturation harmonieuse des raisins et l'expression optimale du terroir de La Clape.

Vinification et élevage

Les raisins du Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020 sont récoltés manuellement et transportés en petits contenants jusqu'aux chais dans l'heure suivant la vendange. Après tri rigoureux et éraflage, chaque cépage est vinifié séparément en cuves thermorégulées. La macération s'étend sur vingt à vingt-cinq jours pour extraire couleur, tanins et composés aromatiques. À la fin de l'hiver, les vins sont transférés en barriques françaises neuves de 225 litres pour un élevage de douze à seize mois. Durant cette période, les lies fines sont régulièrement remises en suspension par bâtonnage. L'assemblage final résulte d'une sélection minutieuse des meilleures barriques de chaque cépage.

Cépages

Syrah (70 %), grenache (20 %) et mourvèdre (10 %).