Jo Landron : Le Fief du Breil 2020

Le domaine Jo Landron signe un vin blanc de Loire précis et séduisant

La propriété

Jo Landron, vigneron emblématique de la région nantaise, est réputé pour son approche respectueuse de la vigne et de l'environnement. Son domaine se distingue par des pratiques viticoles biodynamiques et une philosophie orientée vers la valorisation du terroir. Les vins de Loire signés Jo Landron sont appréciés pour leur pureté et leur précision, reflet de la richesse de leur terroir et du soin apporté à chaque étape de leur élaboration.

Le vignoble

Ce vin est issu de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine implanté sur des sols variés de graves, d'argile et de sable, apportant finesse et minéralité au vin. Le terroir unique de ce vignoble repose sur des sols composés d’orthogneiss et de quartz, formations géologiques issues du métamorphisme de granit. Ces roches, riches en minéraux, confèrent une personnalité singulière aux vins, avec une minéralité élégante et une structure raffinée.

Vinification et élevage

Les vendanges, entièrement réalisées à la main, garantissent une sélection minutieuse des grappes, qui sont ensuite pressées directement et délicatement grâce à un pressurage pneumatique, sans éraflage ni débourbage. La fermentation alcoolique, s’étalant sur 2 à 3 semaines, est menée naturellement avec des levures indigènes, préservant ainsi l’authenticité des arômes du terroir. L’élevage, quant à lui, se déroule en cuves béton verrées, un choix qui favorise une micro-oxygénation contrôlée. Ce vin bénéficie d’un long repos sur lies, de 24 à 36 mois, conférant à sa texture une belle complexité et une richesse aromatique exceptionnelle.

Accords mets et vins

Ce vin de Loire accompagne idéalement des noix de St Jacques pôélées, des poissons, des viandes blanches, un ris de veau, une côte de veau mais également des fromages ou une cuisine exotique.