La Clarté de Haut-Brion 2017

Caractéristiques et conseils de dégustation de La Clarté de Haut-Brion 2017

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle teinte jaune pâle, parée de reflets verts.

Nez
S’ouvrant sur de délicates notes fruités et de mie de pain, le nez exhale à l’aération de savoureuses fragrances fruitées (pêche blanche).

Bouche
Une attaque ample et fruitée précède une bouche ample, ronde et charmeuse.

La rondeur et la richesse d’un vin blanc sec de Graves

La propriété

La Clarté de Haut-Brion bénéficie d’une double ascendance unique et légendaire. Cette cuvée d’exception est en effet issue du terroir commun à deux noms iconiques de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Haut-Brion et le Château La Mission Haut-Brion qui animent la légende des grands vins de Bordeaux depuis le XVIème siècle et brillent parmi les plus grands vins du monde.

Le millésime

Le développement rapide du vignoble grâce à un printemps chaud et ensoleillé est freiné par deux épisodes de gel fin avril. Malgré un important déficit hydrique au cours de l’été, le vignoble est préservé de la sécheresse grâce à la pluviométrie enregistrée en juin. Les amplitudes thermiques entre des journées chaudes et des nuits fraîches sont favorables à la maturation et la richesse des baies tout en conservant fraîcheur et équilibre. Les pluies de septembre permettent d’affiner les maturités.

Vinification et élevage

Blanc sec, ce vin de Pessac-Léognan est élevé en barriques (dont 39% neuves).

Assemblage

Sémillon (69,4%)
Sauvignon blanc (30,6%).