La Rioja Alta : Gran Reserva 890 2001

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gran Reserva 890 2001 de La Rioja Alta

Dégustation

Robe
La robe révèle une couleur rouge rubis avec un liseré orangé intense, d'une profondeur moyenne, limpide et brillante.

Nez
Le bouquet se distingue par son intensité, dévoilant des notes balsamiques et épicées remarquables de noix de coco, vanille et chocolat à la menthe, enveloppées de fragrances de fruits mûrs.

Bouche
En bouche, ce vin impressionne par sa grande corpulence et sa structure, révélant des tanins équilibrés d'une élégance et d'une finesse exceptionnelles. La finale se prolonge longuement avec des arômes épicés et complexes.

Accords mets et vins

Ce Gran Reserva 890 2001 accompagne parfaitement les plats délicats aux sauces légères, les ragoûts de viande aux herbes et les desserts au chocolat. Il peut également être savouré comme digestif.

Service et garde

Le Gran Reserva 890 2001 se déguste idéalement à une température de 17°C.

Un Gran Reserva d'exception de La Rioja aux notes balsamiques intenses

La propriété

La Rioja Alta, fondée en 1890 à Haro dans La Rioja, exploite plusieurs centaines d'hectares de vignobles. Cette entreprise familiale se distingue par sa tonnellerie artisanale interne, ses élevages en chêne américain et ses styles crianza, reserva et gran reserva. Reconnue parmi les caves les plus admirées au monde par Drinks International, elle cultive principalement tempranillo, mazuelo, garnacha et graciano.

Le vignoble

Les raisins de ce Gran Reserva 890 2001 proviennent des vignes les plus anciennes situées sur les pentes de la Sierra Cantabria en Rioja. Ces parcelles bénéficient de sols pauvres à forte teneur calcaire, produisant un petit nombre de grappes lâches aux baies plus petites, offrant un rapport peau-pulpe optimal.

Le millésime

L'année 2001 s'est caractérisée par un hiver doux suivi de précipitations appropriées. La période de maturation a bénéficié de journées très ensoleillées avec des chutes de température nocturnes notables, favorisant une excellente santé de la vigne et un équilibre superbe des raisins avec d'excellentes qualités polyphénoliques et aromatiques.

Vinification et élevage

Les meilleures grappes ont été sélectionnées et transportées dans de petites cuves réfrigérées. Après des fermentations alcoolique et malolactique sans incident, le Gran Reserva 890 2001 a bénéficié de six années d'élevage en fûts de chêne américain fabriqués à la main dans la tonnellerie de la propriété. Douze soutirages ont été effectués avec une sélection supplémentaire pour l'assemblage final. La mise en bouteille a eu lieu en mars 2008 sans filtration.

Cépages

Tempranillo (95 %) complété par du graciano (3 %) et du mazuelo (2 %).