La Rioja Alta : Gran Reserva 904 2005

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gran Reserva 904 2005 de La Rioja Alta

Dégustation

Robe
La robe présente une profondeur moyenne avec une couleur rouge cerise, claire et brillante.

Nez
Le bouquet révèle une intensité balsamique remarquable, dévoilant des arômes d'amandes, de chocolat à la menthe, de vanille et de café torréfié, accompagnés de notes de fruits confits.

Bouche
La structure équilibrée se caractérise par une acidité plaisante et des tanins très doux et ronds. La finale longue et complexe témoigne de la richesse aromatique de ce vin.

Accords mets et vins

Ce Gran Reserva s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés aux épices douces ou encore des fromages affinés. Il peut également être apprécié en tant que vin de méditation.

Service et garde

Le Gran Reserva 904 2005 se déguste idéalement à une température de 17°C. Excellent à savourer dès maintenant, il continuera à s'arrondir en bouteille et peut être conservé jusqu'en 2030 environ.

La structure et l'élégance d'un Gran Reserva d'exception de La Rioja

La propriété

La Rioja Alta, maison historique fondée en 1890 à l’initiative de 5 familles, à Haro en Rioja, demeure une propriété familiale dirigée par les descendants des fondateurs sous la houlette de Guillermo de Aranzabal Bittner. Le domaine possède environ 425 hectares de vignobles principalement en Rioja. La Maison se distingue par ses élevages prolongés en fûts de chêne américain fabriqués en interne et ses cuvées emblématiques Gran Reserva 890 et 904.

Le vignoble

Les raisins dédiés à l'élaboration de ce Gran Reserva 904 proviennent des vignobles situés à Briñas, Labastida et Villalba en Rioja, où s'épanouissent des vignes âgées de plus de 40 ans sur ces terroirs d'exception.

Le millésime

Le millésime 2005, officiellement classé excellent, a bénéficié d'une saison de croissance modérée avec des pluies printanières bien réparties et un bon développement du feuillage jusqu'à la nouaison. Le mois de septembre s'est caractérisé par des journées tempérées et des nuits fraîches, conditions idéales pour la maturation.

Vinification et élevage

Lors des vendanges, transport réfrigéré des raisins jusqu'au chai. La fermentation alcoolique du Gran Reserva 904 2005 s'est déroulée en cuves inox à 28°C pendant 15 jours, suivie d'une fermentation malolactique naturelle de 38 jours. L'élevage s'est effectué en fûts de chêne américain de 4 ans fabriqués en interne, de mars 2006 à mars 2010, avec des soutirages traditionnels de fût à fût tous les six mois. La mise en bouteille a eu lieu en novembre 2010.

Cépages

90 % de tempranillo et 10 % de graciano.