La Rioja Alta : Vina Arana Gran Reserva 1995

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vina Arana Gran Reserva 1995 de La Rioja Alta

Dégustation

Robe
La robe révèle une couleur rouge cerise éclatante et opaque, témoignant de l'excellente qualité du millésime.

Nez
Le bouquet se distingue par une expression fruitée rehaussée par l'élégance apportée par le graciano. Des notes épicées de cannelle et de vanille complètent harmonieusement cette palette aromatique.

Bouche
En bouche, ce millésime se révèle plus rond et plus puissant que les autres cuvées Viña Arana. Parfaitement intégré, il offre une structure savoureuse et charnue qui se prolonge par une finale longue et persistante.

Accords mets et vins

Ce Gran Reserva accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats mijotés aux épices douces et les fromages affinés. Sa structure équilibrée en fait également un excellent compagnon pour la cuisine traditionnelle espagnole.

Service et garde

Le Vina Arana Gran Reserva 1995 se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Une décantation d'une heure permet de révéler pleinement sa complexité aromatique.

Un Gran Reserva de La Rioja alliant puissance et élégance

La propriété

Fondée en 1890 à Haro dans La Rioja, La Rioja Alta exploite plusieurs centaines d'hectares de vignobles. Propriété familiale dirigée par la sixième génération sous la houlette de Guillermo de Aranzabal Bittner, la Maison se distingue par ses cuvées emblématiques Gran Reserva 890 et 904.

Le vignoble

Ce Vina Arana Gran Reserva 1995 est élaboré à partir de raisins provenant de parcelles sélectionnées en Rioja,: Labastida et Rodezno.

Le millésime

Le millésime 1995 a bénéficié d'un printemps favorable avec une bonne nouaison. L'été chaud et sec s'est révélé idéal pour la qualité des raisins. Les pluies de mi-septembre ont augmenté la taille des baies, mais le report des vendanges s'est avéré judicieux avec le retour de conditions ensoleillées et chaudes, sans précipitations supplémentaires.

Vinification et élevage

La fermentation alcoolique du Vina Arana Gran Reserva 1995 s'est déroulée en cuves inox à température contrôlée de 30°C. La fermentation malolactique a eu lieu dans des cuves centenaires en bois. Après clarification, le vin a été transféré en fûts en avril 1996 pour un élevage de trois ans en chêne américain jusqu'en avril 1999, avec des soutirages manuels à la chandelle tous les six mois. La mise en bouteille a eu lieu en avril 1999, suivie de deux années d'élevage en bouteille avant la première commercialisation en avril 2001.

Cépages

Tempranillo et graciano.