La Rioja Alta : Vina Arana Gran Reserva 2008
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Vina Arana Gran Reserva 2008 de La Rioja Alta
Dégustation
Robe
La robe présente une couleur rouge cerise d'intensité moyenne avec des nuances orangées naissantes.
Nez
Le nez révèle une haute intensité aromatique dominée par la vanille, le caramel, le toffee et la cannelle apportés par l'élevage en bois, accompagnés d'un fond de fruits à l'eau-de-vie.
Bouche
En bouche, ce vin dévoile une belle structure avec une acidité plaisante et des tanins fins. La finale met l'accent sur l'acidité et les saveurs issues de l'élevage en barrique.
Accords mets et vins
Ce Vina Arana Gran Reserva 2008 accompagne parfaitement les premiers plats de riz ou de pâtes, les ragoûts de petit gibier ainsi que les viandes grillées au charbon de bois.
Service et garde
Il est recommandé de servir ce Vina Arana Gran Reserva 2008 à une température de 17°C pour révéler pleinement ses arômes.
Un Gran Reserva de Rioja aux arômes complexes et à la structure équilibrée
La propriété
La Rioja Alta, fondée en 1890 par cinq familles de vignerons, demeure aujourd'hui encore une propriété familiale. Cette bodega se distingue par sa tonnellerie intégrée et ses élevages prolongés en bois pour ses cuvées crianza, reserva et gran reserva.
Le vignoble
Les raisins proviennent des vignobles El Palo et Las Monjas situés à Rodezno en Rioja. Ces parcelles, plantées en 1973, reposent sur des sols limoneux et sont conduites selon une viticulture raisonnée privilégiant de faibles rendements à l'hectare.
Le millésime
Le millésime 2008 s'est caractérisé par une production modérée mais de haute qualité, avec des conditions météorologiques favorables lors de la phase finale de maturation. Les raisins ont été récoltés dans des conditions optimales, présentant un équilibre parfait entre couleur, acidité et degré alcoolique.
Vinification et élevage
La fermentation alcoolique du Vina Arana Gran Reserva 2008 s'est déroulée sur 14 jours à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique naturelle de 65 jours. L'élevage s'est effectué pendant 3 ans en barriques de chêne américain fabriquées sur place, d'un âge moyen de 3,5 ans. Six soutirages traditionnels de barrique à barrique ont été réalisés tous les 6 mois avant la mise en bouteille en juillet 2012.
Cépages
Ce vin est composé à 95 % de tempranillo et 5 % de mazuelo.
