Leroy : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Boudots" Domaine 2009

Caractéristiques et conseils de dégustation du Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Boudots" du Domaine Leroy 2009

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte pourpre intense, parfois teintée de reflets mauves.

Nez

Le nez enchante par ses arômes de cerise noire, de fruits rouges mûrs, de pétales de rose et de notes épicées. Le bouquet évolue progressivement avec l'aération, révélant une complexité aromatique remarquable.

Bouche

En bouche, ce vin séduit par sa texture veloutée et ses tannins soyeux. L'équilibre entre concentration et élégance permet au fruit et à l'expression du terroir de s'exprimer pleinement, dans un style qui rappelle davantage la finesse de Vosne-Romanée que la puissance caractéristique de Nuits-Saint-Georges.

Accords mets et vins

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Boudots" Domaine Leroy 2009 accompagne magnifiquement un bœuf bourguignon, un filet de bœuf en croûte ou encore des viandes rôties comme l'agneau ou le canard. Il se marie également avec des fromages affinés tels que l'Époisses.

Service et garde

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Boudots" Domaine Leroy 2009 gagnera à être décanté avant le service pour révéler pleinement sa complexité aromatique. Une température de service comprise entre 15 et 17°C permettra d'apprécier toute sa finesse.

Un premier cru de Nuits-Saint-Georges d'une élégance exceptionnelle par le Domaine Leroy

La propriété

François Leroy, propriétaire de vignobles à Auxey-Duresses et Musigny entre autres, fonde en 1868 la Maison de négoce Leroy. Son fils Joseph puis quelques années plus tard son petit-fils, Henri, développent progressivement le domaine notamment par la création d’une branche dédiée à l’élaboration de liqueurs et d’eaux-de-vie. Henri Leroy acquiert en 1942 la moitié du prestigieux terroir de la Romanée-Conti. Suite à son décès, sa fille cadette Lalou Bize-Leroy rejoint le domaine Leroy en 1955 et devient cogérante du domaine de la Romanée-Conti, aux côtés d'Aubert de Villaine, entre 1974 et 1992.

Le vignoble

Le climat Les Boudots s'étend sur 6,3 hectares de premier cru, situé à mi-pente et bordant le prestigieux Malconsorts de Vosne-Romanée. Le sol typique de Nuits-Saint-Georges se compose de calcaire brun mêlé de graviers fins. L'exposition orientale assure un ensoleillement idéal permettant d'atteindre une maturité optimale. Cette position privilégiée confère aux vins de Les Boudots une élégance proche de celle de Vosne-Romanée plutôt que la puissance caractéristique de Nuits-Saint-Georges. Les vignes du Domaine Leroy sont cultivées en biodynamie certifiée, sans pesticides, fongicides ni herbicides, et ne subissent aucune taille mécanique depuis 1999.

Le millésime

Le millésime 2009 s'est révélé exceptionnel en Bourgogne. Les conditions climatiques ont permis aux fruits rouges d'atteindre une concentration remarquable et une maturité optimale, tout en préservant l'acidité nécessaire à la structure et au potentiel de garde. Cet équilibre entre maturité et fraîcheur caractérise les plus belles réussites de ce millésime.

Vinification et élevage

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Boudots" Domaine Leroy 2009 est vinifié selon la philosophie non-interventionniste du domaine. Les raisins sont vinifiés en grappes entières, sans égrappage, préservant ainsi l'intégrité du fruit et permettant une circulation optimale du jus dans les cuves. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes. L'élevage se déroule exclusivement en barriques de chêne français neuves, dans deux caves successives, la seconde étant plus fraîche. Le vin n'est ni filtré ni collé, respectant ainsi son authenticité naturelle. La mise en bouteille intervient lorsque le vin atteint naturellement sa clarté.

Cépage

100 % pinot noir