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Les Vignes Oubliées : Blanc 2019
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Description
La fraîcheur et la richesse aromatique d’un vin blanc du Languedoc
La propriété
Véritable pépite du Languedoc, Les Vignes Oubliées est né d’un projet entre Jean-Baptiste Granier et Olivier Jullien. Les deux passionnés se sont employés à conserver de vieilles vignes d’altitude situées sur la commune de Saint-Privat, dans le Larzac, sur des sols de schiste, de grès et argilo-calcaires. Les vignes sont conduites en agriculture biologique. Avec des cuvées authentiques et sincères invitant au partage, à la rencontre et à la générosité, Les Vignes Oubliées sont à l’origine de très beaux vins du Languedoc.
Le vignoble
La cuvée Blanc 2020 du Domaine Les Vignes Oubliées est un vin des Coteaux du Languedoc élaboré à partir de vignes cultivées sans désherbants ni molécules de synthèse .
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Élevage en œuf béton de 500L.
Assemblage
Grenache blanc
Clairette
Roussanne
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Blanc 2019 du Domaine Les Vignes Oubliées
Dégustation
Ce vin blanc offre des notes fruitées (agrumes, fruits blancs et jaunes), fleuries et anisées conférant à l'ensemble fraîcheur et équilibre. La finale est longue et rafraîchissante.
Service
Pour une dégustation optimale, servir à 10°C.
