Lopez de Heredia : Vina Cubillo Crianza 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vina Cubillo Crianza 2018 de Lopez de Heredia

Dégustation

Robe
Limpide et brillante, elle dévoile une belle teinte rubis.

Nez
D'une grande fraîcheur, le bouquet aromatique se montre persistant et cohérent, marqué par de subtiles notes de réglisse.

Bouche
Le palais offre une texture lisse et une agréable fraîcheur, s'étirant sur une longue persistance.

Accords mets et vins
Ce vin rouge accompagne à merveille des plats à base de viande, des plateaux de charcuterie ou encore un assortiment de tapas.

Service et garde
Le Vina Cubillo Crianza 2018 est prêt à être dégusté dès à présent, mais il possède également la capacité de vieillir encore quelques années en cave, à condition d'être conservé à une température et une humidité constantes. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 18 et 20°C.

Un vin rouge de Rioja ample et d'une belle complexité

La propriété
Fondée en 1877 par Rafael López de Heredia y Landeta à Haro, au cœur de La Rioja, la bodega López de Heredia est un domaine historique s'étendant sur environ 170 hectares. Aujourd'hui, la quatrième génération, représentée par les sœurs María José et Mercedes López de Heredia, est à la tête de la propriété. Fière de son indépendance familiale, cette marque emblématique se distingue par son attachement aux méthodes traditionnelles, refusant les modes contemporaines pour privilégier des élevages extrêmement longs et l'utilisation exclusive de cépages autochtones.

Le vignoble
Les raisins proviennent exclusivement des propres terres du domaine, plus précisément du vignoble de Viña Cubillo, situé dans la sous-région de la Rioja Alta. Ce terroir s'épanouit sur des coteaux d'une altitude variant entre 455 et 485 mètres. Les vignes, âgées en moyenne de quarante à cinquante ans, bénéficient d'un climat d'influence atlantique qui favorise une maturation lente et préserve une belle fraîcheur.

Le millésime
La saison végétative a été particulièrement exigeante en raison de fortes précipitations, de gelées printanières, de grêle et d'une forte pression du mildiou. Néanmoins, une gestion minutieuse des vignes combinée à une météo plus clémente au mois d'août a permis de maîtriser les maladies et de préserver la qualité des baies. Les vendanges, qui se sont déroulées le 24 septembre pour les variétés blanches et du 4 au 26 octobre pour les rouges, se sont finalement révélées bonnes et abondantes.

Vinification et élevage
L'élaboration du Vina Cubillo Crianza 2018 repose sur des méthodes artisanales. Le vin bénéficie d'un élevage de trois ans dans des fûts de chêne américain, fabriqués à la main par la tonnellerie du domaine. Durant cette période, il est soutiré deux fois par an. La clarification s'effectue de manière traditionnelle avec des blancs d'œufs frais, et la mise en bouteille est réalisée sans aucune filtration préalable afin de préserver toute la texture et la matière.

Cépages
Ce vin est issu d'un assemblage composé de 65 % de tempranillo et de 25 % de garnacha, complété par une petite proportion de mazuelo et de graciano.