M. Lapierre : Cuvée Camille 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Morgon "Cuvée Camille" 2024 M. Lapierre

Dégustation

Robe
Le verre présente une éclatante couleur rouge rubis, dotée d'une belle luminosité typique des vins non filtrés.

Nez
Le bouquet révèle une belle complexité aromatique, mêlant des notes de fruits rouges à des touches terriennes, subtilement rehaussées par des nuances épicées et poivrées.

Bouche
L'attaque se distingue par sa fraîcheur et sa vive acidité, soutenues par une structure aux tanins délicats. On y retrouve les savoureuses notes de fruits rouges et d'épices perçues au nez.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec des plateaux de charcuterie, des fromages à pâte dure affinés tels que le Comté, ou encore des plats de gibier léger comme un ragoût de chevreuil.

Service et garde

Pour apprécier pleinement toute la complexité aromatique du Morgon "Cuvée Camille" 2024, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C.

L'expression authentique d'un grand terroir de Morgon par M. Lapierre

La propriété

Fondé en 1909 et situé à Villié-Morgon, le domaine M. Lapierre est une véritable institution dans le Beaujolais. Sous l'impulsion de Marcel Lapierre à partir de 1973, la propriété est devenue pionnière dans les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Aujourd'hui, ce sont ses enfants, Mathieu, Camille et Anne Lapierre, qui sont à la tête du domaine. Ils perpétuent avec passion cette philosophie familiale sur un vignoble d'environ dix-huit hectares, en produisant des vins qui expriment avec une grande pureté toute la richesse de leur terroir.

Le vignoble

Le Morgon "Cuvée Camille" provient d'une minuscule parcelle d'un peu plus d'un hectare située sur le prestigieux climat de La Roche du Py, au sein de la Côte du Py. Orientées au sud-ouest, les vignes, âgées de 50 à 75 ans, s'épanouissent sur des sols peu profonds de roches pourries, composés de schistes et de granits décomposés riches en oxyde de fer et en manganèse. Le vignoble est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, en intégrant la traction animale pour préserver la vitalité des sols.

Vinification et élevage

La vinification du Morgon "Cuvée Camille" 2024 s'effectue par macération semi-carbonique d'une durée de 10 à 20 jours, en utilisant exclusivement des levures indigènes et sans aucun additif. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage de neuf à dix mois dans des fûts de chêne usagés, âgés de 20 à 30 ans. Cette méthode permet une clarification naturelle sur lies, le vin étant finalement mis en bouteille sans filtration.

Cépage

100 % gamay noir à jus blanc.