Maison Trimbach : Riesling "Clos Sainte Hune" 2011
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Un vin de Riesling délicieux
Bénéficiant d'un terroir d'exception à dominance calcaire, le Riesling Clos Sainte Hune est produit depuis plus de 200 ans sur 1,67 hectare de vignoble âgé en moyenne de cinquante ans. Ces splendides conditions permettent d'offrir à ce vin un parfum spécifique, une magnifique concentration en fruits et une pointe minérale en fin de bouche. La production annuelle est en moyenne de seulement 8000 bouteilles, ce qui le rend précieux et convoité de tous. Les bouteilles sont gardées au moins cinq années en cave par la Maison Trimbach avant d'être commercialisées.
Le Riesling Clos Ste Hune 2011 de la Maison Trimbach se montre déjà délicieux malgré sa récente sortie. Ce vin de garde exceptionnelle sera excellent à partir de 2018-2021. À consommer jusqu'en 2027-2031.
The 2011 Riesling Clos Ste Hune (in the market now, and which Pierre Trimbach compares with the 1983) is super ripe, rich, intense and complex on the nose. On the palate, this is a rich and concentrated, powerful but elegant and balanced Sainte Hune that currently lacks a bit of tension and vitality. However, the tannins will take the 2011 through many years, even though there is an initial hint of maturity already. Some caramel flavors in the finish. Bottled with 13.9% alcohol plus 6.6 of residual sugar.