Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2018 de la Maison Trimbach

Dégustation

Robe

D'une teinte jaune pâle lumineuse, ce vin dévoile des reflets verts éclatants.

Nez

Le bouquet aromatique révèle une belle complexité avec des notes d'agrumes frais évoquant le citron vert et le pamplemousse. Des nuances florales de fleurs blanches s'entremêlent à des touches minérales rappelant le silex, tandis qu'une subtile note pétrolée apporte une dimension supplémentaire à l'ensemble.

Bouche

En bouche, ce riesling se distingue par sa droiture et sa vivacité. La tension minérale structure magnifiquement le palais, conduisant vers une finale longue et élégante qui témoigne de l'équilibre remarquable de ce vin.

Accords mets et vins

Ce riesling accompagne parfaitement les fruits de mer et les poissons nobles. Il se marie également avec des volailles servies avec une sauce à la crème, ainsi qu'avec des fromages de chèvre qui répondront harmonieusement à sa minéralité.

Service et garde

Le Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2018 peut être dégusté dès à présent mais continuera à évoluer jusqu'en 2035 environ, voire au-delà. Une température de service comprise entre 8 et 10°C permettra d'apprécier pleinement ses qualités. Une décantation d'environ une heure avant le service est recommandée pour favoriser l'expression de ses arômes.

Un riesling d'Alsace emblématique signé Trimbach

La propriété

Fondée en 1626 à Riquewihr, la Maison Trimbach incarne près de quatre siècles d'excellence viticole en Alsace. Aujourd'hui dirigée par Jean Trimbach, représentant de la douzième génération, et par les membres de la treizième génération dont Anne, Frédérique, Pauline et Julien Trimbach, la maison gère un vignoble de 60 hectares en propriété, concentré principalement autour de Ribeauvillé. Certifiée en agriculture biologique depuis 2023, la Maison Trimbach a été distinguée "Marque de l'Année 2025" par La Revue du Vin de France. Elle se distingue par sa philosophie fondée sur l'équilibre et la pureté, produisant des vins d'une grande finesse et d'un potentiel de garde exceptionnel.

Le vignoble

Le Riesling "Cuvée Frédéric Emile" provient d'une sélection rigoureuse de raisins issus des Grands Crus Geisberg et Osterberg, situés à Ribeauvillé en Alsace. Ces parcelles bénéficient d'expositions sud et sud-sud-est sur des coteaux dominant la ville. Les sols marno-calcaires de ces terroirs confèrent au vin sa signature minérale distinctive. Les vignes, âgées de plus de cinquante ans, ont développé des systèmes racinaires profonds permettant une expression complète des caractéristiques du terroir.

Le millésime

L'année 2018 en Alsace s'est caractérisée par des conditions climatiques particulièrement favorables. Après des précipitations abondantes en début de saison, l'été s'est révélé exceptionnellement chaud et sec. Ces conditions ont permis une maturation progressive et équilibrée des raisins, tout en préservant la fraîcheur naturelle si caractéristique du cépage riesling. Ce millésime a donné naissance à des vins d'une grande élégance et d'une remarquable précision aromatique.

Vinification et élevage

Les raisins du Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2018 ont été récoltés manuellement puis pressés délicatement. La vinification s'est déroulée en cuves inox afin de préserver l'intégrité aromatique du fruit. L'élevage sur lies fines a été réalisé sans passage sous bois, permettant de conserver toute la pureté et la fraîcheur du cépage. Aucune fermentation malolactique n'a été effectuée, conformément à la philosophie de la maison privilégiant la vivacité naturelle. Le vin a bénéficié d'une maturation de sept années en bouteille avant sa commercialisation.

Cépage

100 % riesling