Marchesi di Barolo : Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation du Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019 de Marchesi di Barolo

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rouge rubis éclatante.

Nez

Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant de fruits rouges, notamment la framboise, accompagné de notes florales de violette et de subtiles touches d'épices douces.

Bouche

En bouche, ce vin séduit par son élégance et ses tanins fins. La structure est harmonieuse, offrant une belle persistance aromatique en finale.

Accords mets et vins

Ce Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019 accompagne parfaitement les charcuteries fines, les fromages affinés et les viandes rouges. Il se marie également très bien avec des plats traditionnels piémontais comme les pâtes aux sauces à base de viande ou un risotto aux champignons porcini.

Service et garde

Le Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019 se déguste idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C.

Un Nebbiolo d'Alba élégant et raffiné du Piémont signé Marchesi di Barolo

La propriété

Marchesi di Barolo est une propriété historique du Piémont fondée en 1929 par Pietro Abbona. Située dans le village de Barolo, cette Maison prestigieuse est aujourd'hui dirigée par la sixième génération de la famille Abbona, avec Ernesto Abbona à sa tête, accompagné de ses enfants Valentina et Davide. Le domaine s'étend sur environ 105 hectares de vignes réparties sur plusieurs appellations piémontaises. Marchesi di Barolo se distingue par son engagement en faveur de la viticulture durable, certifié SQNPI depuis 2022, et par la conservation de caves historiques abritant une collection exceptionnelle de millésimes anciens.

Le vignoble

Le Nebbiolo d'Alba Roccheri provient du lieu-dit Roccheri situé à La Morra. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires qui confèrent à ce vin de Barolo sa structure et son élégance caractéristiques. Les vignes sont conduites selon le système Guyot, une méthode traditionnelle permettant un contrôle optimal de la vigueur et de la qualité des raisins. Les vendanges sont réalisées manuellement durant la deuxième décade d'octobre, période propice à l'obtention d'une maturité phénolique optimale du nebbiolo.

Le millésime

Le millésime 2019 en Piémont est considéré comme excellent. Malgré des conditions météorologiques variables durant la saison de croissance, les vignerons attentifs ont su produire des vins équilibrés, alliant richesse et structure, prêts à être dégustés tout en conservant un potentiel de garde intéressant.

Vinification et élevage

Après une récolte manuelle, les raisins du Nebbiolo d'Alba Roccheri 2019 sont délicatement foulés et égrappés. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées avec des remontages réguliers permettant une extraction douce et progressive des tanins et des arômes. Après la fermentation alcoolique, le vin est transféré dans des cuves en ciment isolées pour réaliser la fermentation malolactique à température contrôlée. L'élevage se poursuit en fûts de chêne, combinant petites barriques et contenants plus grands, afin d'affiner la structure du vin tout en préservant l'expression fruitée du nebbiolo.

Cépage

100 % nebbiolo