Marchesi di Barolo : Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 de Marchesi di Barolo
Dégustation
Robe
La robe dévoile une teinte rouge rubis aux reflets grenat.
Nez
Le nez s'ouvre sur des notes douces de confiture de fruits des bois et de violette sauvage. Des nuances épicées de cannelle et de muscade ajoutent de la complexité au bouquet.
Bouche
En bouche, ce vin révèle une structure intense et bien équilibrée, avec des tannins souples et soyeux. Les arômes épicés de cannelle et de muscade persistent jusqu'en finale.
Accords mets et vins
Ce Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 accompagne parfaitement des antipasti savoureux, des plats de pâtes aux sauces riches, des viandes rôties ou braisées, de la charcuterie ainsi que des fromages affinés.
Service et garde
Le Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 se déguste idéalement à une température de 16-18°C.
Un Nebbiolo d'Alba structuré et élégant du Piémont
La propriété
Fondé en 1814 lors de l'union entre Juliette Colbert et le Marchese Carlo Tancredi Falletti, Marchesi di Barolo représente le berceau du Barolo moderne dans le Piémont. La Marchesa Giulia transforma le nebbiolo en vin sec et délicat, créant « le Roi des Vins ». Acquis en 1929 par Pietro Abbona, le domaine reste propriété de la famille Abbona qui perpétue six générations de savoir-faire. Avec 130 hectares dans les Langhe, la propriété conserve cinq foudres historiques de plus de 150 ans, témoignage d'une tradition italienne séculaire.
Le vignoble
Le Nebbiolo d'Alba Roccheri est issu de collines argilo-calcaires qui apportent structure au vin, mêlées à des sols riches en sable et en limon qui confèrent fragrance et fruité à l'ensemble.
Vinification et élevage
Les raisins du Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 sont récoltés exclusivement à la main. Après un pressurage délicat et un éraflage immédiat à l'arrivée au chai, la fermentation s'effectue en cuves thermo-conditionnées à température contrôlée. La macération est accompagnée de remontages doux et répétés. Le vin est ensuite transféré dans des cuves en béton vitrifié pour la fermentation malolactique spontanée à environ 22°C. L'élevage se poursuit pendant environ un an dans de petits fûts de chêne de Slavonie de 30 hl.
Cépage
100 % nebbiolo
