Morlet : Ma Douce Chardonnay 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Ma Douce Chardonnay 2021 de Morlet

Dégustation

Robe
Ce vin révèle une belle couleur jaune intense.

Nez
Le Chardonnay « Ma Douce » séduit par ses arômes de bonbon au citron, de crème brûlée et de zeste d’orange, sublimés par des notes intenses de noisette fraîche.

Bouche
Ample et profondément minéral, il se distingue par sa texture veloutée et sa finale d’une longueur remarquable. Conçu pour évoluer avec grâce sur une décennie, il se montre également séduisant dès sa jeunesse.

Un vin blanc de Californie raffiné et intense

La propriété

Fondé en 2006 par le couple franco-américain Luc et Jodie Morlet, Morlet Family Vineyards sublime les terroirs prestigieux de Sonoma County et de la Napa Valley. Héritier d’une lignée vigneronne champenoise depuis cinq générations, Luc Morlet, diplômé en œnologie à Reims, a affûté son savoir-faire au Château Dauzac à Margaux avant de s’établir en Californie aux côtés de Jodie. Ensemble, ils ont d’abord créé des vignobles dédiés au cabernet sauvignon et au cabernet franc avant d'élargir leur palette à d'autres cépages tels que le pinot noir ou le chardonnay. Plébiscités par les plus grands critiques, les vins du domaine bénéficient d'une reconnaissance unanime.

Le vin

Élaboré à la main selon les techniques traditionnelles de vinification bourguignonne, ce vin est dédié à l'épouse de Luc, Jodie Morlet. Il porte le nom de « My Sweet » ou « Ma Douce ».

Le vignoble

Perché sur la deuxième crête surplombant l'océan Pacifique, ce vignoble prestigieux de la Sonoma Coast s'étend sur un terroir remarquable. Les vignes profitent harmonieusement de la fraîcheur vivifiante de la brise marine et de la douceur chaleureuse du climat montagnard ensoleillé.

Vinification et élevage

La récolte, effectuée manuellement de nuit, préserve la fraîcheur des raisins, transportés en petites caisses dans un camion réfrigéré. Un tri méticuleux, grappe par grappe, garantit une qualité optimale. La fermentation, réalisée en fûts avec des levures indigènes, exprime l’authenticité du terroir. L’élevage inclut une fermentation malolactique et un vieillissement sur lies avec bâtonnage en fûts de chêne français. Le vin est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration.

Assemblage

Chardonnay (100%)