Pavillon Blanc 2022

Très expressif, avec beaucoup de fruit exotique, pêche, zestes de citron ; bouche ample mais fraîche, croquante, juteuse, avec une superbe structure acide, de la race et de la précision ; finale saline avec des citrons confits en rétro-olfaction. Peut vieillir.

Opulent et délicieux, avec de nombreux arômes et saveurs de mangue verte et d’ananas. Crème fumée et pommes vertes. Doté d’un caractère salin et saumâtre, c’est dense mais pas lourd, savoureux et très long. Bonbon poire en finale. Pur sauvignon blanc, comme toujours. Riche, vif et admirable. Donne l’impression d’un grand Montrachet. À garder en cave. 8 000 bouteilles produites. On n’a qu’une envie : le boire. À boire ou à garder.

Citron, chèvrefeuille, pommes vertes, poires, vanille et pêches blanches ouvrent le profil aromatique. La bouche regorge d’agrumes jaunes et orange, doux, mûrs et juteux, de pommes vertes et d’un mélange de poires. Doux, éclatant et plein d’allant, le vin est prêt à entrer dans sa fenêtre optimale de dégustation. Le vin est élaboré à partir de 100 % Sauvignon Blanc. 13,4 % vol. pH : 3,18. Les rendements n’étaient que de 14 hectolitres par hectare, donc très peu de vin a été produit. À boire de 2027 à 2038.

Jaune pâle, reflets verts et argentés. Arômes invitants de fruits tropicaux, nuances de mangue fraîche et de pamplemousse, touches de bois neuf, une pointe de vanille et de citronnelle. Juteux et élégant, notes de pêche blanche, acidité fine et bien intégrée, riche en finesse, et une finale citronnée-minérale, saline. Un vin de table très bien équilibré avec un réel potentiel de garde. (01/09/2024, à boire +15)

Le nez est fruité, franc et offre une certaine puissance et maîtrise. Le vin gagne à être carafé. Un joli grain, une fine crémosité et un côté pierre à fusil en fond. On y retrouve des notes de pêche croquante, de petits fruits blancs pulpeux/juteux et plus légèrement de quenette écrasée associées à une touche de poire et de fleurs de poirier. La bouche est joliment menée, souple, fraîche, dynamique, cristalline, gourmande et offre une jolie énergie, un joli petit gras, de la rondeur, du gras, une trame acidulée ainsi qu’une belle pureté du fruit. De la souplesse, justesse ainsi qu’une belle délicatesse dans son texturé / dans son gras. Un côté enrobant. En bouche ce vin exprime des notes de pêche blanche juteuse/éclatante, de poire juteuse/éclatante et plus légèrement de quenette écrasée associées à une touche presque pamplemousse rose, à de fines pointes de mandarine. Très belle longueur. De l’acidité, de la justesse, de la suavité ainsi qu’un joli côté iodé/salin sur la fin de bouche. Une très discrète pointe presque acacia en fond.

C’est un vin dense, riche, aux arômes de fruits tropicaux. Il est issu de la vendange la plus précoce jamais réalisée pour les raisins blancs de cette propriété. Une note de pamplemousse alléchante souligne l’essence du Sauvignon Blanc. À boire à partir de 2026.

Au nez : pommes vertes croquantes, fleurs de sureau, coing et fruits jaunes – une expression fraîche, sans notes exotiques. En bouche, poire et ananas à l’attaque, puis un trait de citron vert amer vient resserrer la matière et allonger une finale longue et précise. Finale saline, relevée d’une subtile touche d’épices toastées. Plus opulent que 2021, mais toujours indéniablement Pavillon Blanc. Une structure bien en place donne une impression de richesse, tout en gardant une fin de bouche calme et maîtrisée. L’orange amère, le citron vert et la pêche persistent. La salinité et la tension apportent une sophistication supplémentaire.

Le Pavillon Blanc 2022, 100 % Sauvignon Blanc, se montre crémeux, souple et particulièrement séduisant. Une année chaude et sèche en a arrondi les contours, donnant un Blanc tout en finesse, que l’on peut apprécier avec un minimum de garde. Poire, épices, camomille, fleurs séchées et menthe s’entremêlent harmonieusement. Le 2022 offre beaucoup de charme dès l’attaque et une séduction immédiate. Les vendanges ont débuté le 18 août, l’un des départs les plus précoces jamais enregistrés ici.

Vendangé le 18 août, le 2022 Château Margaux Pavillon Blanc présente une vibration classique de Margaux et un style vif et ciselé, en décalage avec la chaleur et l’ensoleillement du millésime. De superbes notes d’agrumes, de pierre concassée, de menthe, ainsi que des nuances florales et résineuses définissent le bouquet. La bouche, de mi-corsée à corsée, est pure, étagée et parfaitement harmonieuse, avec une belle acidité (pH 3,10) et une très jolie finale. Laissez-lui quelques années et appréciez-le sur la décennie suivante.

Accroche et tension : on n’est pas tout à fait sur les niveaux d’acidité en lacet du 2021, mais on retrouve ici une salinité magnifiquement ondulante, des notes d’agrumes, de mangue et de poire, de douces vagues de poivre blanc, une touche de feuille de menthe, une finale à la trame acier. Un blanc de grande qualité dans ce millésime. Et pour ajouter une pointe d’histoire à la note de dégustation : c’est Bruno Prats qui a planté les vignes blanches en 1970, alors qu’il était à l’époque directeur de Château Margaux. Vendanges du 18 au 23 août, rendement 14 hl/ha, Philippe Bascaules directeur.

Le nez scintille et brille, telle une chaine en or sertie d’une myriade de diamants. Divinement beurré, fumé, il séduit par sa trame fraîche de pierre à fusil et ses arômes envoûtants de tilleul et de clafoutis aux pêches. La bouche, elle, est ronde, presque sphérique, liftée et aérienne. La verveine et le tilleul apportent longueur et verve à la finale.

Couleur pâle. Nez intense, au fruité mûr évoquant le sauvignon blanc. Fond de bois. Délicat à l'attaque, avec le même gras fin en milieu de bouche que le vin rouge, le vin s'élève entre le milieu et la finale pour finir long, savoureux, fondant et soyeux.