Pavillon Blanc 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pavillon Blanc 2023 du Château Margaux

Dégustation

S’ouvrant sur un nez complexe, ce grand vin blanc dévoile une bouche ronde et d’une belle vivacité.

La fraîcheur et l’intensité d’un grand vin blanc signé Château Margaux

La propriété

Avec des origines remontant au XIIème siècle, le Château Margaux fait partie de ces Grands Crus qui ont bâti la légende des grands vins de Bordeaux à travers le monde. Le château accèdera en 1855 au titre de Premier Grand Cru Classé et sera le seul des quatre châteaux présentés à avoir obtenu la note de vingt sur vingt. Avec l’acquisition en 1977 de la propriété par André Mentzelopoulos, Château Margaux écrit une page nouvelle de son histoire. Hissant au plus haut niveau le Grand Vin de Château Margaux, il réintroduira le Second Vin du château, le Pavillon Rouge du Château Margaux, initié en 1908. Suivant les traces de son père en raison de son décès prématuré, Corinne Mentzelopoulos reprendra l’étendard familial avec énergie et passion pour conserver le rang de Château Margaux devenu un chef d’œuvre bordelais, si reconnaissable à son allure néo-palladienne. Millésime après millésime, les crus de la propriété figurent parmi les plus grands vins du monde.

Le vin

Produit en Bordeaux Blancs Secs, le Pavillon Blanc du Château Margaux est le successeur du « Château Margaux vin blanc de sauvignon » élaboré depuis le XVIIIème siècle.

Le vignoble

Le vignoble du Château Margaux doit sa particularité à son terroir rare et unique, situé sur une butte de graves. Pour la cuvée Pavillon Blanc 2023, 10 hectares environ sont plantés en sauvignon blanc. Le vignoble est implanté sur une très ancienne parcelle de la propriété.

Le millésime

Doux malgré quelques jours frais en février, l’hiver laisse place à un printemps dont la pluviométrie régulière mais sans excès ainsi que l’humidité renforcent une forte pression sanitaire. De fortes chaleurs enregistrées fin août impactent les baies les plus exposées.

Cépage

Sauvignon blanc (100%).