Pavillon Rouge 2025

Un second vin de Margaux délicat et équilibré

La propriété
Témoignage vivant de la grandeur des grands crus bordelais, le Château Margaux plonge ses racines au XIIᵉ siècle. Élevé au rang de Premier Grand Cru lors du classement de 1855, il demeure le seul à avoir obtenu la note parfaite lors de cette célèbre hiérarchisation. En 1977, l'arrivée d'André Mentzelopoulos insuffle un nouvel élan au domaine, avec l'ambition clairement affichée de porter le Grand Vin vers les plus hauts sommets. Il redonne également vie au second vin du château, le Pavillon Rouge, dont la création remonte à 1908.

Le vignoble
Le vignoble déploie ses racines sur un terroir d'exception, installé sur une croupe de graves au cœur de l'appellation Margaux. Les parcelles sont dominées par le cabernet sauvignon, enrichi par le merlot, le petit verdot et le cabernet franc. Ce sol graveleux et argilo-calcaire, associé à un savoir-faire viticole minutieux, engendre des vins d'une finesse remarquable, révélant avec éclat toute la typicité du terroir.

Le vin
Le Pavillon Rouge est le second vin du domaine.

Le millésime
2025 se distingue par une climatologie conrtastée. Un printemps doux et équilibré précède un été sec. Si le débourrement et la floraison sont précoces et homogénes, la faible pluviométrie en début d'été entraîne un déficit hydrique, avant un été caniculaire. Entre fin août et début septembre, près de 60 mm de pluie favorisent un rééquilibrage hydrique conjugué à une baisse des températures, idéale pour affiiner les maturités des baies. 28 % de la récolte ont été retenus dans l'élaboration de cette cuvée.

Assemblage
Ce Pavillon Rouge 2025 est le fruit d'un assemblage de 70 % de cabernet sauvignon, 16 % de merlot, 10 % de petit verdot et 4 % de cabernet franc.