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Penfolds : Reserve Bin A Chardonnay 2017

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    La puissance et la tension d’un Chardonnay d’Adelaide Hills

    Avec son style résolument unique, Penfolds Reserve Bin A Adelaide Hills Chardonnay 2017 offre une intéressante mise en perspective de l’expression du Chardonnay d’Adelaide Hills, comparé au Chardonnay de la région de Yattarna. Située dans la région de Southern Australia, la zone d'Adelaide Hills est considérée comme le berceau du style moderne du Chardonnay d’Australie.

    100% Chardonnay, Penfolds Reserve Bin A Adelaide Hills Chardonnay 2017 est élaboré à partir de raisins vendangés à la main et pressés en grappes entières. Seule une partie des jus est vinifiée en barriques avec une fermentation réalisée à partir des levures indigènes suivie de bâtonnage des lies. Les vins subissent ensuite une entière fermentation malolactique avec un élevage de 8 mois en barriques de chêne français (40% de bois neuf).

    À la dégustation, Reserve Bin A Adelaide Hills Chardonnay 2017 présente une intense robe jaune pâle chatoyante de reflets verts. L’expression aromatique du bouquet arbore la signature typique du Chardonnay d’Adelaide Hills. Aux notes de fruits blancs à noyau évoquant la pêche et la nectarine se succèdent des notes complexes de noisette et d’amande témoignant de l’élevage sur lies. Une pointe d’épice évoquant la noix de muscade apparaît avant de laisser place à des notes minérales aux senteurs d’allumette frottée et de notes iodées. C’est en bouche que ce grand vin blanc d’Australie révèle sa personnalité multi facettes. Puissante et pleine de caractère, la bouche évolue avec précision et netteté en déployant une matière ample tout en conservant une belle dynamique. Des nuances d’agrumes et de fruits blancs évoquant la poire dansent au palais. Délicieuse expression des terroirs d’Adelaide Hills, ce Chardonnay signé Penfolds s’appréciera dès à présent tout en présentant une belle perspective d’évolution en garde d’ici 2028.

    Southern AustraliaAdelaide Hills
    Alcool
    12.5

    Encépagement
    Chardonnay

    Vin liquoreux
    Non

    Pays
    Australie

    Importateur
    CVBG 35 Rue de Bordeaux 33290 BLANQUEFORT FRANCE

    Région
    Southern Australia

    Appellation
    Adelaide Hills

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Penfolds

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3