Élu meilleur domaine viticole d’Europe de l’année 2016 par le prestigieux magazine Wine Enthusiast, le domaine Pfaffl produit aujourd’hui des vins parmi les plus grands vins d’Autriche. Mais Pfaffl est avant tout une histoire de famille, l’histoire d’un frère et d’une sœur passionnés par leurs vignes. Ainsi, Roman Josef Pfaffl, en tant que vigneron de talent, s’investit pleinement dans la production des vins de la maison tandis que sa sœur, Heidi Fischer, use de ses solides compétences en marketing pour faire rayonner le domaine Pfaffl à travers le monde. À l’écoute de la nature, ces deux amoureux de la vigne veillent à ce que chaque baie soit minutieusement sélectionnée à la main.
Avec près de 110 hectares de vignes dispersés aux alentours de Stetten, au nord de Vienne, le domaine Pfaffl bénéficie d’une mosaïque de terroirs qui permet l’élaboration de vins très variés. Si la météo est parfois quelque peu capricieuse dans cette région, la variété des sols et le grand savoir-faire de la famille assurent par la suite la grande qualité des vins Pfaffl.
La maison propose aussi bien des vins blancs que des vins rouges mais c’est bien le travail délicat du riesling et du grüner veltliner, les deux cépages les plus célèbres de la région, qui fait toute la renommée du domaine Pfaffl. En prônant une politique peu interventionniste en cave, le domaine familial offre des vins très authentiques et à la forte identité autrichienne. C’est donc très naturellement que Pfaffl s’impose aujourd’hui comme un domaine viticole à l’envergure internationale.
