Ridge Vineyards : Estate Cabernet Sauvignon 2021
Produit épuisé
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
LivraisonOfferte à partir de 300€ de commande
Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
Évaluations et notation
Parker
J. SucklingDescription
La vivacité et l’équilibre d’un vin rouge californien
La propriété
Pionnier, le docteur Osea Perrone acquiert en 1885 des terres dans la région de Dry Creek Valley et plante des vignes sur ce terroir aux sols argilo-calcaires. Le premier millésime est produit en 1892.
Racheté en 1959 puis renommé en 1962 « Ridge Vineyards », le domaine développe son vignoble et fait appel au vigneron californien Paul Draper pour faire de la propriété une icône parmi les plus grands vins californiens.
Ridge Vineyards veille sur un vignoble d’exception conduit en agriculture biologique, reconnu pour la qualité de ses vins vinifiés de manière non interventionniste et magnifiant l’expression la plus pure du fruit.
Le vin
Estate Cabernet Sauvignon de Ridge Vineyards est un vin californien élaboré à partir de vignobles aux sols argilo-calcaires situés sur l'appellation Santa Cruz Mountains.
Vinification et élevage
Vendange manuelle et égrappage total avant fermentation des baies entières avec des levures indigènes. Fermentation malolactique naturelle. Élevage de 19 mois en fûts exclusivement américains neufs.
Assemblage
Ce Cabernet Sauvignon Estate 2021 de Ridge Vineyards est le fruit d’un assemblage de cabernet sauvignon (84%) et de merlot (16%).
