Ridge Vineyards : Lytton Springs Zinfandel 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Lytton Springs Zinfandel 2023 de Ridge Vineyards

Dégustation

Nez
Framboise, poivre, réglisse et une pointe de vanille se conjguent harmonieusement dans un nez ample.

Bouche
La bouche s'ouvre sur des arômes de cerise noire et de prune. Des tanins souples sont soutenus par une belle minéralité. La finale est longue et complexe, dévoilant des notes de garrigue et de thé noir.

La richesse et le raffinement d'un grand vin rouge de Californie

La propriété

Pionnier, le docteur Osea Perrone acquiert en 1885 des terres dans la région de Dry Creek Valley et plante des vignes sur ce terroir aux sols argilo-calcaires. Le premier millésime est produit en 1892.

Racheté en 1959 puis renommé en 1962 « Ridge Vineyards », le domaine développe son vignoble et fait appel au vigneron californien Paul Draper pour faire de la propriété une icône parmi les plus grands vins californiens.

Ridge Vineyards veille sur un vignoble d’exception conduit en agriculture biologique, reconnu pour la qualité de ses vins vinifiés de manière non interventionniste et magnifiant l’expression la plus pure du fruit.

Le vin

Lytton Springs Zinfandel de Ridge Vineyards est un vin californien issu d’un vignoble de Dry Creek Valley reposant sur un sol argilo-calcaire. 

Vinification et élevage

Vendanges manuelles suives d’un égrappage total. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes puis fermentation malolactique. Élevage de 16 mois en fûts américains (19 % neufs, 3 % d'un an, 10 % de deux ans, 10 % de trois ans et 58 % de plus de cinq ans).

Assemblage

Zinfandel (76 %), petite syrah (14 %), carignan (7 %), alicante bouschet (2%) et mataro (1 %).