Roc d'Anglade : Anglada 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Anglada 2018 du Roc d'Anglade

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rouge aux reflets violacés.

Nez

Le nez révèle des arômes de fruits rouges éclatants accompagnés de notes florales délicates.

Bouche

En bouche, ce vin séduit par sa finesse et son élégance. La structure délicate s'appuie sur des tanins soyeux tandis que le fruit s'exprime avec intensité. La finale minérale et saline apporte une belle longueur à l'ensemble.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne parfaitement des viandes rouges grillées aux herbes de garrigue, un risotto aux champignons ou encore des préparations de volailles rôties.

Service et garde

Il est conseillé de servir l'Anglada 2018 après une aération de deux heures minimum. Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais continuera à évoluer jusqu'en 2033 environ.

Un vin du Languedoc élégance et d'un bel équilibre

La propriété

Fondé en 1999 par Rémy Pédréno, le Domaine Roc d'Anglade s'étend sur environ 10 hectares dans le Languedoc, près de Nîmes. Ancien ingénieur informatique reconverti en vigneron après une formation auprès de René Rostaing en Côte-Rôtie, Rémy Pédréno dirige aujourd'hui cette propriété aux côtés de son épouse Martine et de Jeremy Stevenson. Le domaine, certifié en agriculture biologique depuis 2011, s'inscrit dans la renaissance viticole du village historique de Langlade et produit des vins reconnus pour leur fraîcheur, leur élégance et leur digestibilité.

Le vignoble

Les vignes dont est issu l'Anglada 2018 sont situées dans le paysage de garrigue entourant le village de Langlade, en IGP Pays du Gard. Le terroir se caractérise par des sols argilo-siliceux reposant sur des marnes calcaires. Les parcelles bénéficient d'une exposition nord, protégeant les vignes des chaleurs excessives et favorisant la préservation de la fraîcheur naturelle. La conduite du vignoble suit les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, dans un profond respect du vivant.

Le millésime

Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques favorables permettant une maturation équilibrée des raisins. Les vendanges ont été réalisées à un stade de maturité privilégiant la fraîcheur et la finesse aromatique plutôt que la concentration excessive.

Vinification et élevage

Les raisins de l'Anglada 2018 ont été récoltés manuellement en grappes entières. La fermentation s'est déroulée grâce aux levures indigènes avec une extraction très mesurée. L'élevage a été conduit avec soin en foudres et demi-muids, permettant au vin de développer sa complexité tout en préservant l'expression du fruit et la délicatesse de sa structure.

Cépages

Carignan, grenache, syrah