Rosé de Chevalier 2021

Le Domaine de Chevalier signe un vin rosé de Bordeaux complexe et raffiné

La propriété

Propriété de la famille Bernard depuis 1983, le magnifique Domaine de Chevalier figure au sommet des plus grands Crus Classés de Bordeaux. Tel un jardin secret, ce cru emblématique de l’appellation Pessac-Léognan se situe dans un écrin de verdure au sud de Bordeaux.

Le vignoble

Le Domaine de Chevalier veille sur un vignoble rare d'une surface totale de 67 hectares. Véritable mosaïque de terroirs, le vignoble du Domaine de Chevalier est implanté sur des sols de fines graves reposant sur un sous-sol argilo-graveleux idéalement drainé.

Le vin

Depuis plus de 25 ans, le Domaine de Chevalier produit en appellation Vins de Bordeaux le Rosé de Chevalier. Ce vin rosé de Bordeaux élaboré en petite quantité est présenté dans une bouteille esthétique et haut de gamme dont l’étiquette originale reflète la modernité et la noblesse de ce vin.

Vinification et élevage

Le Rosé de Chevalier 2021 du Domaine de Chevalier est élaboré selon la méthode dite « de saignée ». Une fois prélevés, les jus non macérés (principalement issus du cabernet sauvignon) font l’objet d’un pressurage direct et d’une fermentation séparée.

Ce choix de vinification favorise l’élaboration d’un rosé à la couleur éclatante et aux intenses arômes fruités. D’une belle fraîcheur, ce rosé dévoile une grande délicatesse tout au long de la dégustation.

Assemblage

Cabernet sauvignon (85%)
Merlot (15%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Rosé de Chevalier 2021

Dégustation

Robe
La robe dévoile une brillante couleur rose saumonée.

Nez
Le nez exhale de vives fragrances de framboise et de fruits blancs exotiques.

Bouche
Tout au long de la dégustation, la bouche conjugue harmonieusement rondeur et vivacité à une belle fraîcheur.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 10°C.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, le Rosé de Chevalier 2021 peut patienter jusqu’en 2024 pour exprimer l’ensemble de sa palette aromatique.