Roseline Prestige 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Roseline Prestige 2023 du Château Sainte Roseline

Dégustation

Robe
La robe d’une teinte rose clair est parée de reflets cristallins.

Nez
Complexe, le nez mêle des fragrances de fraises et de bonbon anglais.

Bouche
La bouche séduit par sa minéralité ainsi que son intense trame fruitée.

Garde

Appréciable dès aujourd’hui, ce rosé de Provence peut également être conservé en cave jusqu’en 2026.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12°C.

Accords mets et vins

Un aïoli provençal, des salades (tomates mozzarella, burrata...), un tajine d'agneau aux pruneaux, un plateau de fruits de mer s’accordent idéalement avec le Roseline Prestige rosé 2023 du Château Sainte Roseline

La fraîcheur et l’intensité d’un vin rosé des Côtes de Provence

La propriété

Le Château Sainte Roseline est un lieu chargé d'histoire. En Provence, il est idéalement situé à trente minutes de la baie de Saint-Tropez et de la Croisette de Cannes, des Gorges du Verdon ou d'Aix-en-Provence. C'est sur ce terroir millénaire que ces vins, en Cru Classé Côtes de Provence, s'épanouissent harmonieusement. En 1994, Bernard Teillaud reprend en mains les destinées de cette belle propriété avec pour objectif d'en faire un des fleurons de la viticulture méridionale. En 2007, sa fille Aurélie Bertin Teillaud prend la suite de son père afin d’œuvrer à la recherche d'une personnalité différente et authentique pour chacun des vins du domaine.

Le vignoble

Établi sur des sols argilo-calcaires, le vignoble de 110 hectares du Château Sainte Roseline donne naissance à de grands vins des Côtes de Provence. Il bénéficie d’une source en profondeur permettant d’alimenter la vigne de façon maitrisée. Les 11 cépages cultivés sur le vignoble profitent ainsi de la distinction Cru Classé depuis 1995. Le vignoble est mené selon les principes de la viticulture raisonnée.

Le vin

La cuvée Roseline Prestige rosé du Château Sainte Roseline est issue d’une sélection des meilleurs cépages, réalisée par l’œnologue du domaine.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un pressurage en douceur afin d’éviter l’extraction de tanins. Le débourbage est suivi de la fermentation alcoolique, à températures constantes entre 16 et 18°C. Soutirés des lies les plus grossières, les vins sont réfrigérés bloquant ainsi la fermentation malolactique et favorisant une meilleure clarification. La mise en bouteilles est effectuée sous atmosphère inerte.

Assemblage

Grenache (40%)
Cinsault (40%)
Syrah (15%)
Carignan (5%).