Château Belgrave 2016

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Belgrave 2016

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rouge rubis profonde, presque noire au cœur, témoignant de la concentration et de la maturité optimale des raisins.

Nez

Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et complexe, révélant des arômes de cassis et de mûre. Ces notes de fruits noirs s'accompagnent de nuances de cèdre et de réglisse, enrichies par de subtiles touches d'épices et de boisé toasté.

Bouche

En bouche, l'attaque se montre puissante et généreuse, portée par une structure pleine et des tannins raffinés et veloutés. Le palais dévoile une belle concentration de fruits mûrs, soutenue par une acidité équilibrée qui apporte fraîcheur et élégance. La finale se prolonge avec persistance, laissant une impression harmonieuse et complexe.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, notamment un filet de bœuf. Il se marie également parfaitement avec des préparations de gibier comme le lapin aux pruneaux, le lièvre ou encore la volaille rôtie aux pommes. Côté fromages, privilégiez des pâtes affinées comme le brie de Meaux, le comté ou la mimolette.

Service et garde

Le Château Belgrave 2016 se déguste idéalement à une température comprise entre 16 et 18 °C. Une aération d'environ une heure en carafe permet de révéler pleinement sa complexité aromatique. Ce vin peut être apprécié jusqu'en 2030 environ et possède un potentiel de garde qui s'étend au-delà.

Un Grand Cru Classé du Haut-Médoc aux tannins raffinés et à la structure élégante

La propriété

Fondé en 1845 par Bruno Devez, Château Belgrave est un 5ème Grand Cru Classé de 1855 situé au cœur du Médoc, à Bordeaux, sur 60 hectares de graves profondes, aux portes de Saint-Julien. Au début du XXe siècle, Marcel Alibert fixe définitivement le nom « Belgrave » et s'illustre dans la défense des crus classés. Depuis 1979, le domaine appartient à la Maison Dourthe. Le furet de l'étiquette rappelle l'ancien pavillon de chasse qu'était le domaine à l'origine.

Le vignoble

Le vignoble du Château Belgrave bénéficie d'une situation privilégiée à la frontière entre le Haut-Médoc et l'appellation Saint-Julien. Les vignes s'épanouissent sur des sols de graves profondes reposant sur un sous-sol argileux, une composition géologique qui favorise un drainage optimal et une maturation idéale des raisins. Cette mosaïque de terroirs permet d'exprimer toute la typicité du Haut-Médoc.

Le millésime

Le millésime 2016 s'est révélé exceptionnel à Bordeaux. Après un printemps humide, l'été particulièrement chaud et sec a permis une maturation optimale des raisins. Ces conditions climatiques favorables ont donné naissance à des vins alliant équilibre, fraîcheur et densité, avec une belle concentration aromatique et une structure tannique remarquable.

Vinification et élevage

Le Château Belgrave 2016 a été vinifié avec soin en cuves thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures durant la fermentation qui s'est étendue sur une période de 14 à 28 jours. Le vin a ensuite été élevé en barriques de chêne français pendant 15 à 18 mois, dont 50 % de fûts neufs, conférant complexité et raffinement au vin final.

Cépages

Cabernet sauvignon (69 %)
Merlot (28 %)
Petit verdot (3 %)