Château Belgrave 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Belgrave 2020

Dégustation

Robe
D'une teinte rouge profonde, presque noire, ce vin arbore des reflets violacés intenses. Cette couleur sombre témoigne de la concentration remarquable du millésime.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur des arômes puissants de réglisse et de fruits noirs confits. Avec l'aération, il révèle des notes de cassis, de prune, de terre fumée et de tabac, accompagnées de touches de chocolat noir. Des nuances de cèdre, d'épices douces et d'herbes aromatiques complètent cette palette olfactive complexe, tandis qu'une fraîcheur mentholée apporte de la vivacité à l'ensemble.

Bouche
Juteux et souple, le palais offre une belle expression fruitée soutenue par une minéralité élégante. Les tanins, fins et fermes, enrobent la bouche avec une texture veloutée malgré leur présence affirmée. La structure est ronde et généreuse, avec une acidité rafraîchissante qui apporte de l'équilibre et de la tension. La finale se révèle remarquablement longue et persistante, prolongeant les arômes de fruits noirs et de minéralité.

Accords mets et vins
Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf aux légumes ou une entrecôte grillée. Il accompagne également avec élégance des préparations à base d'agneau aux herbes, du canard rôti ou des plats de gibier. Les amateurs de champignons apprécieront son mariage avec des mets à base de cèpes ou de truffes. Ce vin se marie aussi très bien avec certaines préparations asiatiques épicées. Pour le fromage, privilégiez des pâtes dures affinées comme un comté ou un cantal.

Service et garde
Le Château Belgrave 2020 gagne à être décanté une à deux heures avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Servez-le idéalement entre 17 et 18°C. Ce vin peut être apprécié dès 2025 et se conservera jusqu'en 2042 environ dans de bonnes conditions de cave.

Un Haut-Médoc puissant et élégant, expression d'un grand terroir bordelais

La propriété
Fondé en 1845 par Bruno Devez, Château Belgrave est un 5ème Grand Cru Classé de 1855 situé au cœur du Médoc, à Bordeaux, sur 60 hectares de graves profondes, aux portes de Saint-Julien. Au début du XXe siècle, Marcel Alibert fixe définitivement le nom « Belgrave » et s'illustre dans la défense des crus classés. Depuis 1979, le domaine appartient à la Maison Dourthe. Le furet de l'étiquette rappelle l'ancien pavillon de chasse qu'était le domaine à l'origine.

Le vignoble
Le vignoble du Château Belgrave s'étend sur 59 hectares dans la commune de Saint-Laurent, en Haut-Médoc, à proximité immédiate de l'appellation Saint-Julien. Les vignes reposent sur des sols de graves profondes mêlées d'argile, de sable et de calcaire, offrant un drainage exceptionnel. Le terroir se compose de deux coteaux dont les altitudes atteignent 23 et 26 mètres. L'encépagement privilégie le cabernet sauvignon (50 %) planté sur les zones les plus élevées et le merlot (49 %) qui s'épanouit sur les secteurs argilo-sableux, complétés par une petite proportion de petit verdot (1 %).

Le millésime
Le millésime 2020 se distingue comme une année exceptionnelle à Bordeaux. Après un hiver doux, le débourrage précoce a été suivi d'un printemps humide favorisant la pression du mildiou. L'été s'est caractérisé par des vagues de chaleur successives et une sécheresse marquée, réduisant la taille des baies et concentrant naturellement les composés phénoliques. Cette diminution de rendement d'environ vingt-cinq pour cent s'est traduite par une qualité remarquable. Le mois de septembre a offert des conditions idéales avec un temps sec, ensoleillé et des nuits fraîches permettant de préserver l'acidité tout en poursuivant la maturation. Les vendanges se sont déroulées entre le 10 et le 24 septembre, donnant naissance à des vins d'une concentration et d'un équilibre exceptionnels.

Vinification et élevage
Le Château Belgrave 2020 a bénéficié d'une vinification parcellaire dans 33 cuves inox thermorégulées et 6 foudres de chêne. Après une macération à froid permettant une extraction douce des arômes et des tanins, les fermentations ont été conduites avec précision grâce au contrôle des températures. Le chai fonctionne par gravité, préservant ainsi l'intégrité des composants du vin. L'élevage s'est déroulé pendant douze mois en barriques de chêne français, avec environ 30 % de bois neuf, apportant structure et complexité sans masquer l'expression du fruit et du terroir.

Cépages
Cabernet sauvignon (53 %), merlot (44 %), petit verdot (3 %)