Château Carbonnieux 2015

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Petit Verdot ont été ramassés entre le 17 septembre et le 8 octobre. Carbonnieux 2015 rouge est un vin qui porte à merveille la réussite des Bordeaux dans les années en 5 (pour rappel, 1945, 1955, 1975, 1985, 1995, 2005). Assemblé à partir de 52 % de Cabernet Sauvignon, de 40 % de Merlot et de 8 % de Petit Verdot, ce vin de Pessac-Léognan nous offre un nez singulier de cèdre, de cerise noire, de pétale de rose rouge, le tout avec beaucoup de fraîcheur olfactive. L'entrée en bouche est dynamique, avec beaucoup d'entrain, le milieu de bouche révèle une trame tannique civilisée avec des tannins crémeux mais ne manquant pas de poids. La finale est à la fois gourmande en fruit et ample. Un Carbonnieux bien né et d'un grand sérieux !