Château de Fieuzal 2012

La richesse et la densité d’un Grand Cru Classé de Graves

Né à l’aube d’un beau millésime classique pour la région de Bordeaux, Château de Fieuzal 2012 signe avec brio la réussite d’une vendange et de vinifications parfaitement exécutées sous la direction du talentueux Stephen Carrier confirmant le haut niveau de cette belle propriété située à Pessac-Léognan.

Élaboré dans le plus grand respect du terroir et des cépages, Château de Fieuzal 2012 révèle l’expression typique d’un Grand Cru Classé de Graves. Chaque cépage entrant dans l’assemblage a été vinifié séparément afin d’en préserver les caractéristiques respectives. Merlot (20%) et Cabernet Franc (5%) ont ainsi été vinifiés en cuves inox, tandis que le Petit-Verdot (5%) et le Cabernet Sauvignon (70%) ont principalement fait l’objet de vinifications en cuves béton.

L’assemblage de Château de Fieuzal 2012 exprime ainsi la complexité et la particularité de chaque cépage sur des notes à la fois fruitées, épicées et boisées. Puissant, le bouquet aromatique embaume le nez par les parfums de cassis qui dominent avant de laisser place à des notes poivrées et vanillées. Dès l’attaque en bouche, le cru flatte le palais par sa généreuse densité mettant en évidence une belle richesse aromatique structurée par une trame tannique bien présente. Le développement en bouche souligne la finesse du cru qui s’étire dans la longueur d’une finale persistante réhaussée par une brillante acidité.

Un Grand Cru Classé de Graves à la fois riche et élégant dont l’avenir s’annonce sous le prélude d’un horizon brillant de promesses pour les années à venir.