Château Doisy-Daëne 2023

Frais et expressif, fleurs, lavande, fruits exotiques, ludique ; en bouche, tendu, droit, fine acidité, fruit croquant, montre des épices et une excellente longueur. Un excellent vin doux.

Avec quelques variations parmi les trois échantillons dégustés, ce Barsac se montre plus léger, tant au nez qu’en bouche, que d’habitude, avec une fraîcheur de citron et de lime confits, de la meringue, une douceur de butterscotch et une touche d’épices mentholées. Le propriétaire Jean-Jacques Dubourdieu souligne l’excellent botrytis en parlant du vin, qui comprend exceptionnellement 10% de Sauvignon Blanc dans un assemblage habituellement 100% Sémillon, ce qui explique un peu plus de fraîcheur et de légèreté qu’à l’accoutumée. S’il n’a pas la profondeur de Château Coutet, autre Barsac, il n’en demeure pas moins un excellent Barsac.

Le Doisy-Daëne 2023 présente un bouquet lumineux et assez intense : miel sec, cire de bougie et coing, d’une belle complexité, mais il mérite du temps. En bouche, dès l’ouverture, c’est tout simplement exquis, avec une texture onctueuse, des notes de zeste d’orange et de coing mêlées à un miel sauvage, avec une touche de pêche blanche. La finale offre une véritable matière, du poids et de la densité : encore un superbe Doisy-Daëne, peut-être même supérieur au millésime précédent, dégusté quelques semaines plus tard.

Vanille, fleurs, ananas confit, pêche blanche, abricots, peaux d’orange et fruits à coque grillés. La vivacité en bouche, avec la pureté et l’énergie des fruits tropicaux, associées à une acidité suffisante qui apporte de l’élévation, en font une véritable douceur gourmande. À boire de 2026 à 2050. 94-96 pts.

Jaune or pâle, reflets argentés. Subtiles nuances de clou de girofle, ananas bien mûr, touches de bergamote. Pêche mûre en bouche, juteuse et mûre, acidité fine, longue persistance, abricot confit en finale, plutôt comme une vendange tardive sucrée.

Or pâle aux bords vibrants, démarre sur des épices de clou de girofle concentrées et intenses, avec un fruit d’abricot gourmand, s’ouvrant sur des éclats juteux et ciselés d’acier et de jus de citron vert. Un retour en forme pour cet excellent vin de Barsac après le 2022 succulent mais déséquilibré. Superbe travail de cette propriété légendaire Dubourdieu, même si, une fois de plus, les rendements sont extrêmement faibles et le profil plus concentré que dans des millésimes comme 2021. L’élevage commence par 10 mois en fûts de chêne, suivis de 9 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.

Note : 93-95. D'abord très timide, le nez révèle petit à petit des arômes de fleurs jaunes (genêt, cytise) et de fleurs d'oranger. Très crémeuse, la bouche garde une fraîcheur inattendue. On retrouve des notes de citron confit, de fruit de la passion et de mangue séchée. Finale onctueuse qui garde de la tension.